【天然清脂王正當季，兩元就能炒上一大盤，有葷有素有營養還不長肉。素菜做出肉的口感，上桌比大魚大肉受歡迎，實惠清爽不油膩】冬瓜上市的季節，超市裡特別壯觀，一個大鐵框里裝下十來個冬瓜就堆得老高了。兒子走過去，想要抱一個，冬瓜連挪都沒有挪一下。這冬瓜也不知道是哪裡的品種，那麼大個，並不是很粗，跟普通的沒差別，但是很長，都有一米二三，大人都難抱，更別說孩子了。一個大冬瓜估計我家天天吃也得一周才能消滅完。還好都是切開賣的，切成一片片，差不多一片能炒一盤菜的量，包了保鮮袋放著，瓜瓤也不多，特別實惠，兩塊錢就能買回來燒一頓菜。
對於胖人，減肥不分季節。冬瓜是公認的清熱下火，減肥瘦身食材，被稱為天然的清脂王。秋天吃冬瓜正當季，家常小燉，每晚來一盤，刮油清理多餘脂肪，讓你保持苗條身材。小編今天帶來這做法，把冬瓜吃出肉的口感，上桌比肉菜還受歡迎。肉價上漲咱也不用擔心，少用點肉和冬瓜一起如此燉法，實惠還不油膩，有葷有素有營養，一口一條，還清新爽口不油膩，連補帶瘦還解饞。做法分享給大家。
冬瓜條燉肉
【食材】：冬瓜1塊、瘦肉200克、大蒜2瓣、澱粉1勺、醬油適量、香蔥適量、青椒1個
【步驟】：1、把冬瓜清洗乾淨，去皮去瓜瓤，再切大小比較均勻的條，你也可以切成其它你喜歡的形狀，因為是燉炒，要有點厚度，備用。
2、肉無需太多，可有可無，當然，有比沒有強。買上一二兩就夠，切成條，把大蒜切碎，再切點香蔥青椒絲。
3、把切好的肉放入小碗，加入適量的澱粉、鹽、醬油抓勻靜置一會讓肉入味，成品也更嫩滑。
4、鍋里放入適量的油燒至七成熱，先把大蒜和花椒放入過一下油，再把肉條倒入一起翻炒均勻。
5、接著倒入冬瓜條，表面撒上適量的鹽，一起翻炒漬出湯汁，不多的話，再加入適量的清水，水不要太多，能沒過食材的一半就好。
6、蓋上鍋蓋燉煮片刻。到冬瓜熟透再揭開鍋蓋，加入香蔥青椒絲拌勻，加入適量的調味料就可以了。這道菜清新爽口，非常美味，比肉都好吃，秋季正當時，便宜實惠比吃肉強。
【小貼士】：冬瓜條要切得均勻，這樣成熟度也均勻。肉也切成條，要加點澱粉或者嫩肉粉和鹽抓一下，成品更嫩滑。青椒絲隨意，可以不放，隨你喜歡。這樣燉出來冬瓜又香又好吃，有著肉的口感，卻沒有肉的油膩。清脂又刮油，每晚來一盤，排出宿便，你也能苗條。
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