秋冬季節，人體代謝減慢很容易堆積脂肪，愛美的女生們在飲食上可得控制一下了。雖然秋冬季是吃肉進補的季節，但大量攝入高脂高熱的肉類，容易給腸胃造成負擔，導致人體難以吸收消化，進而導致身體肥胖。也有一些女生為了減肥，在飲食上過度克制，體重雖然減下去了，但是人體營養跟不上，還有可能誘發身體疾病，因此減肥不能求快，持續運動，搭配合理飲食，才能保持健康又苗條的身材。
說起有助於減肥的飲食，我推薦這道雞肉粒燒毛豆，食材用的是雞胸肉和毛豆，雞胸肉是雞肉中脂肪含量最少的部位，同時富含蛋白質和磷脂，能提供人體所需營養，有增強體力、強壯身體的作用。而毛豆含有豐富維生素、膳食纖維以及蛋白質，可以加速腸胃蠕動，促進人體新陳代謝，排出體內多餘的油脂和垃圾，來達到瘦身效果。
這道菜做起來簡單，大概十多分鐘就能搞定，毛豆充分吸收雞肉的肉汁味，吃起來特別入味，越吃越香的一道菜。炒這菜前，要多加一個步驟，毛豆最好先焯水再炒，可以縮短炒熟時間，同時還能保持它翠綠的色澤，這樣炒出來菜色好看，光看著就特想吃。
【雞肉粒燒毛豆】
食材：雞胸肉1塊、毛豆200克、姜1塊、干辣椒4個、大蒜2個。
配料：澱粉、料酒、蚝油、鹽、食用油。
1、雞胸肉去除筋膜，切成肉丁，姜去皮切絲，干辣椒切圈兒；加少許澱粉、適量料酒、鹽和醬油，腌制10分鐘。毛豆剝殼取出豆粒。
2、鍋里放水煮沸，加1勺鹽，放入毛豆焯水，毛豆變翠綠色後，撈出過一遍涼水。
3、熱鍋放油，放入蒜末和干辣椒炒出香味。
4、放入腌好的雞胸肉丁，煸炒至變色。
5、接著放入毛豆粒，翻炒均勻後，加適量溫水燜煮，讓毛豆充分吸收肉汁味。
6、湯快收汁時，加鹽調味，略炒一下即可出鍋。
天冷了，大魚大肉吃多了，不妨炒一盤清爽低脂的菜肴，來清清腸胃。用毛豆和雞肉一起炒，清爽美味，女生多吃也不用擔心會發胖。
三腳喵吃貨的小貼士：
1、毛豆焯水，可以保持翠綠的色澤和鮮嫩的口感，同時還能縮短炒熟的時間。
2、雞胸肉先腌後炒，更入味好吃。
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