大家好，我是雷小廚，每天堅持自己下廚，用最簡單的食材，烹飪出最合胃口的家常美味，歡迎關注！

天越來越冷 ，臨近年底，總是很忙，對於很多上班族來講，辛苦工作了一天，每天下班回家到，就只想窩在暖暖的被窩裡，刷刷手機， 看看新聞，身心放鬆一下，關於晚餐，真的愁到以心肝脾肺都在痛，自己又不想下廚，叫外賣又衛生，每天都過得無比的糾結，小廚給你出個好主意，下班回家實在不想炒菜的話，推薦做這個飯菜一鍋出的美味，營養全面味道好，簡單快手又省事，十多分鐘就能上桌，比叫外賣還要快。

大米泡一泡，加入自己喜愛的食材一起煮一煮，飯菜一鍋出，簡單到只要你會煮飯，就能做出這頓美味 ，這頓飯很適合冬天吃，並且特別的適合上班族們做來吃，一人一鍋，連鍋一起端上桌，碗都少洗一個，冬天我家就樂意這樣吃，每天我都給老公煮一鍋，他下班回家就吃這個燜飯，換著花樣吃。連吃一星期也不嫌膩。

【臘腸燜飯】

食材：臘腸，青豆，玉米，胡蘿蔔，大米，生抽，蚝油，白糖，溫水，香油，食用油，

做法：

1、一杯大米加水淘洗乾淨，砂鍋底部刷油，倒入大米，加1.2倍的水浸泡半小時。

2、臘腸從袋中取出之後，切成小塊，小廚用的是四川那邊的臘腸，比較麻，比較辣。

3、鍋中燒一鍋水，水開之後，把玉米，青豆，胡蘿蔔入進鍋中焯水，再次煮開之後撈出瀝干水分。

4、把臘腸，青豆，玉米，胡蘿蔔全部倒入鍋中，攪拌均勻，加蓋鍋蓋，大火煮開，改小火煮八分鐘，關火之後燜四五分鐘。

5、取一個小碗，加一勺生抽，一勺蚝油，一勺老抽，適量的溫水，一點白糖，兩三滴香油，攪拌均勻調成調味汁。

6、把調好的調味汁，澆在米飯上面，攪拌均勻就可以開始享受美味了，香噴噴的特好吃，平時吃一碗的量，現在可以吃兩碗。

【小廚的秘訣】

1、大米洗凈之後，先浸泡半小時，做煲仔飯用長粒米會更香。

2、想吃鍋巴的話，記得在鍋邊淋一圈食用油。

3、用電飯鍋就直接使用「煮飯」的功能就可以了。

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雷小廚：多平台原創優質美食自媒體，全網累計閱讀超7個億，擅長家常菜，用心為家人下廚，分享健康美食！今天吃啥？找雷小廚，總有驚喜！