入秋後，孩子的發育離不開它，隔三差五吃一次，比雞蛋羹有營養

家裡有小孩的朋友，總是很頭疼一日三餐。如果做的飯菜不對胃口，孩子們總是一哭二鬧的不吃。尤其是早餐的時候，本來就趕著去上學，又不好好吃飯，真是令人頭痛了。在我家，每天早上會做這麼一道菜，用雞蛋和黃豆去搭配，比雞蛋羹更加有營養。入秋後，孩子的發育更是離不開它，隔三差五都要吃一次。

眾所周知，黃豆是有很多營養的，還可以提高人體的免疫力，起到了健腦補鈣的問題。而雞蛋也是常見的食材，對於孩子的身體發育有很大的作用。而且雞蛋中含有的膽鹼，是可以提高孩子的記憶力。下面就給你們分享一下，這道早餐的做法和食材，保證比雞蛋羹還要好吃哦，快來一起看看吧。

需要的食材：雞蛋、黃豆、砂糖、豆漿等。

正確的步驟：

1.準備適量的黃豆，洗乾淨後再放入水中，接著再浸泡個五小時。等到撈出來瀝干水分後，就可以放入料理機中打，然後加入適量的清水就可以打成豆漿。

2.把打好豆漿倒入過濾碗中，然後再倒入鍋中煮沸，記得要開中火煮個十分鐘左右。然後把它煮熟後，再次倒入碗中自然冷卻，冷卻好的豆漿表層會形成一道厚皮。

3.把豆漿表層的皮撈出，然後打入5個雞蛋，再放入1勺的砂糖，就可以攪拌均勻備用了。在盤子上鋪一層錫紙，然後攪拌好豆漿和雞蛋液，將其過濾到錫紙上。

4.將表面的泡沫弄掉，然後再蓋上一層保護膜，可以適量的扎洞。然後鍋中燒開水，把它放入鍋中蒸個半小時左右，就可以拿出來放涼開吃了。大家都學會了嗎？

以上就是這道菜的做法，你還有什麼疑問嗎？早上的時候，可以做這道菜給孩子吃，比雞蛋羹更加有營養，而且做法非常的實用簡單哦。尤其是家裡有孩子的，都建議大家學習一下呢，保證孩子是三天兩頭吵著要吃。最後，歡迎大家轉發、評論和點贊，謝謝大家的支持啦！