洗豬肝時，放鹽還是放油？廚娘的這個法寶，豬肝乾淨無腥味

豬，是中國最初馴服的動物之一，更是吃貨們喜歡的動物之一。因為豬渾身上下都是寶，豬毛可以做成毛氈，豬皮可以做成包包，而豬肉更是能烹飪成各種美味。在日常生活中，很多人特別愛吃豬肝，它的口感很嫩滑，搭配青椒或蒜薹很可口。但是，清洗豬肝卻令人犯了愁，到底是放鹽還是放油呢？下面教你廚娘的做法，不僅乾淨還沒腥味。

對於貧血的人來說，姨媽前後都可以吃些豬肝，有效地緩解自身的症狀，還可以給身體提供營養。無論是炒豬肝吃，還是燉豬肝湯喝，最重要的一步就是處理它。相信大家都吃了很久的豬肝，不懂都是用什麼方法去清洗的呢？

小編詢問了身邊的朋友，有些人在清洗豬肝時，會加入適量的食鹽，認為能夠起到殺菌消毒的作用。除此之外，還有人會滴上幾滴香油，讓豬肝吃起來更加的嫩滑。不過，小編的鄰居以前是個廚娘，她的法寶是利用麵粉水，讓清洗後豬肝看起來乾淨，聞起來也沒有腥味。

首先，準備一個乾淨的大盆，倒入適量的麵粉和清水。接著添加一勺的食鹽，以及一勺的香油進去，等到攪拌均勻後再放入豬肝。豬肝要事先清洗趕緊，切成薄厚均勻的片狀。其次浸泡個十五分鐘，可以用手反覆的揉搓，讓豬肝上面的雜質全部洗出來。然後，還要把浸泡好的豬肝撈出，放在水龍頭下再次沖洗乾淨。

按照廚娘的這個方法，豬肝能夠徹底的清洗乾淨，而且烹飪出來也沒任何的雜質。如果你是愛吃豬肝的朋友，也可以嘗試一下這個方法哦。最後，大家還有什麼想說的嗎？可以在評論下方留言，說一說自己用過的最好的方法，小編也想要吸取你們的經驗呢！