正宗的重慶火鍋
就跟重慶人一樣
濃烈！霸蠻！實在！
掘地三尺，才找到的正宗重慶火鍋！
才試營業10天，就擁有了一票忠實粉絲，宣傳全靠回頭客。這麼霸氣的操作，被藏在新迎背街的「重慶二火鍋」做到了！
人家老闆說了，有一天到店吃火鍋的顧客，竟然有四桌客人互相認識，都是看到了彼此的朋友圈慕名而來，想嘗嘗這正宗重慶味。
但是「重慶二火鍋」確實不好找，一不小心就錯過，建議步行前往。這仿佛就置身於重慶當地，你永遠不會知道，在哪一個角落裡，就邂逅一家讓人上癮的火鍋。
復古而又潦草的裝修，訴說著「重慶二火鍋」在時光里沉澱的火鍋故事，但是比這故事更有內涵的鍋底，簡直牛氣沖天！
這火鍋里的牛油，也太牛牛牪犇了吧！
作為土生土長的雲南人，小編著實被這現炒牛油的陣勢開了眼界。火鍋底料再牛？能有店裡現炒牛油牛嗎？
一進店門，就聞見牛油濃郁的香味，只得就著這香味咽下十噸口水。
新鮮牛板油放入大鍋淬鍊，煉好的油還要經過師傅的過濾。打起後的牛油，純凈還香，這種良心火鍋牛油有誰不愛？
牛油油渣，跟老闆要上一碟，不論下火鍋還是喝啤酒，喜歡肥美滋味的你不要錯過！
一鍋倔強的火鍋鍋底，霸蠻你的舌尖！
在重慶火鍋走出重慶那一刻，為了迎合各地的不同口味，都會對鍋底調味做一些改變。但是「重慶二火鍋」老闆非常倔強，就是霸蠻的只做正宗重慶味。
鍋底比例和重慶當地一樣，以純牛油為主打，看一看這還沒有開火前的陣仗，就知道鍋底料有多實在。
為了純正的麻味，190元一斤的重慶紅花椒老闆舍捨得得，說放就放。拒絕用任何添加劑，全源於調料食材本身的重慶味道！
開鍋之前加入標配老鷹茶，但是比例適當，不可搶奪牛油風頭。開鍋極具美感的正宗重慶牛油火鍋，挑動著你蠢蠢欲動的味蕾。
肉量大，菜品鮮，這是實在的重慶做派！
老肉片
在「重慶二火鍋」，第一次見識如此厚實的老肉片。
大塊厚切，肉食者的最強火鍋菜，非它莫屬。
老闆說，老肉片煮20分鐘後最好吃，這一口入魂的滋味，以及舌尖咀嚼的滿足感，就一個字形容：爽！
大刀腰片
這大塊的腰片深得食客的心。
掌灶大廚還專門搭配了乾料碟，告訴我們正宗重慶味腰片就得搭配乾料碟！
鮮嫩腰片蘸上這乾料，好吃到詞窮！
重慶魷魚
老闆尋遍雲南都找不到的食材，還是只得從重慶飛過來。一星期入店100斤，老闆真是為了美味不計成本！
發開的魷魚，有時間沉澱的特殊味道。在牛油鍋燙熟後，入口咀嚼越嚼越香，實在是太上頭了！
藕遇小鮮肉
鮮甜蓮藕與鮮肉的碰撞，搭配這牛油底，香！甜！
秘制午餐肉
看見過瘦肉粒兒的午餐肉光看看就令人垂涎三尺，在牛油火鍋里燙熟之後入口，喲呵，這一口，真黯然銷魂！
貢菜丸子
新鮮的手打丸子，品質一眼可見。老闆的火爆在這丸子裡展露無遺，貢菜丸子裡還加入了小米辣？
這操作簡直驚艷！
毛肚
毛肚還用說？重慶火鍋標配，「重慶二火鍋」的清油毛肚新鮮至極。
肉針粒粒可見，一定要記住！涮的時候掌握好時間，新鮮毛肚久煮易老。
鴨血
鴨血的新鮮度和入口的鮮嫩度成正比，「重慶二火鍋」的鴨血，用「吹彈可破」形容毫不誇張。
夾起的時候一定要注意，稍不小心就碎在鍋里！
滷煮
此次探店之旅，小編嘗試了「重慶二火鍋」的鹵肥腸節子和鹵豬皮。
肥腸節子滷汁入味，再經過牛油火鍋的烹煮，味道絕了！ 而Q彈軟糯的豬皮，愛美的小姐姐們千萬不要錯過！
玫瑰冰粉
辣上頭的時候，來一碗醪糟冰粉，玫瑰芬芳、醪糟香甜，安逸！
好吃的實在太多，分量十足的小菜也得C位出道！方竹筍、武隆苕粉、牛皮豆乾，這配置，真重慶！
老闆真老饕，解鎖昆明純正重慶火鍋
在「重慶二火鍋」，小編從老饕老闆的口中，第一次知道了重慶火鍋的正確吃法。
九宮格重慶火鍋，火不用太大，只用保證中間一個沸騰起來即可，周邊的菜在格子裡慢慢被牛油炸熟，這滋味才純正！為此，老闆還在店上敲黑板劃重點，教大家如何來吃火鍋。
蒜末+蔥花+香菜+香油，也是老闆傳授的正宗油碟配置。
只放得下22張桌子的「重慶二火鍋」，開在鄰里街坊的老巷子，在與它不期而遇的時候，一定會被它的正宗重慶味兒所征服！開業有驚喜，大家千萬不要錯過喲！
9月7日盛大開業
2020年9月7日~2020年9月9日
菜品6.8折！
2020年9月10日~2020年9月12日
菜品7.8折！
*本優惠不與其它優惠同享
<重慶二火鍋>
老肉片/藕遇小鮮肉/重慶魷魚
人均：68 RMB
營業時間：10：00－22：00
地址：白雲路新迎北區北組團新發巷
本期編輯：人形饕餮
視覺：貞明
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