秋天不吃肉也吃它，多一步烙成餅，酥脆又軟糯，連吃3個
南瓜炒著吃大錯特錯，最饞人的做法在這，5天做了6次，特香
秋天是收穫的季節，有很多非常好的時令食材，比如南瓜，金黃金黃的，顏色艷麗，看著就讓人高興。南瓜有很多種，我最喜歡軟糯的金色南瓜，無論怎麼做都好吃，甜甜的糯糯的，還可以做很多點心。
很多人會把南瓜直接炒著吃，其實真的是大錯特錯了，金色的南瓜最適合蒸著吃，或者添加麵粉之類做成點心，顏色好看，味道清香軟糯，特別好吃。我最喜歡用南瓜做餅，表面裹上麵包糠，放入鍋里煎熟，成品外表香酥掉渣，咬一口，裡面的餡料又軟糯香甜，酥脆軟糯，聽著矛盾，卻完美的和諧相處。強烈的建議你試一次，保證吃一次就愛上了。最誇張的一次，我家5天做了6次，兒子連著幾天都嚷著要吃。不過糯米不易消化，腸胃不適的人不要吃。
這個南瓜餅這麼好吃，餡料的功勞也很大。我添加了三色藜麥和芝士，煮熟的藜麥咬著咯吱咯吱的，使餡餅口感豐富了很多。我用的是來自西藏的高圓三色藜麥，顏值一流，而且免洗免泡，方面的很，帶著特殊的清香，非常好吃，
藜麥作為健康的粗糧食材，最近這些年越來越被人們熟知，它可以為身體提供更全面的營養成分，同時又低熱量低脂肪，飽腹感強，深受廣大愛美及健身人群的喜愛。而我在吃過一次後，就喜歡上它獨特的口感和其自帶的淡淡清香。無論煮粥還是煮飯，都喜歡加上一些，像這樣烙餅時把藜麥當成餡料，在我家是更受歡迎的。兒子愛土豆，所以做餡料時搭配一些土豆，既好吃又營養。
每次做我都不喜歡做的太多，這個分量可以做小小的6個餅，三口人一餐剛好夠。有一次兒子一口氣吃了3個，還意猶未盡，晚上只好又給他做了一次。所以5天做了6次，一點沒誇張。
【軟糯南瓜藜麥餅】
食材：南瓜180克，糯米粉120克，三色藜麥30克，土豆40克，芝士50克，蜂蜜芥末醬15克，橄欖油5毫升。
做法：
1、食材。
2、湯鍋加水，放入三色藜麥，煮15分鐘左右，煮好的藜麥晶瑩剔透，瀝干水分待用。
3、土豆切成小丁，放入炒鍋里煎至表面金黃。土豆丁、煮好的三色藜麥，再加入拉絲的馬蘇里拉芝士和一勺蜂蜜芥末醬，拌勻待用。
4、煮藜麥的時候來處理南瓜，南瓜切成薄片，放入蒸鍋里隔水蒸熟。
5、然後放入碗里用勺子按成南瓜泥。
6、加入糯米粉，用勺子按壓攪拌成團，會略微有點濕黏，如果南瓜的甜度不夠，可以在這一步加入適量白糖。
7、麵糰有點沾手，戴上一次性手套手套整理成團，平均成6個小劑子。
8、取一個糯米南瓜小劑子按扁，放入一勺剛才拌好的藜麥芝士餡，包成包子，收口捏緊。
9、做好的包子按扁，做成餡餅胚子，表面沾上麵包糠，兩面都沾滿。
10、平底鍋放入玉米油，放入餅胚，開小火開始煎，一面煎好之後再煎另一面。
11、最後，兩面金黃，表面酥脆掉渣，裡面軟糯香甜，帶著芝士的濃香。超好吃的南瓜藜麥餅馬上開動吧。
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