在所有肉類食物中，魚肉是一個特別好的選擇。
魚肉屬於高蛋白低脂肪肉類，100克魚肉所含脂肪不足2克，而100克魚肉能保證人體每天所需蛋白質的一半。魚肉中還含有多種脂肪酸，能夠防止血黏度增高，有效防止心臟病的發生，並能強健大腦和神經組織以及眼睛的視網膜。對孕婦和嬰兒來說，這些脂肪酸更是不可缺少。魚肉還供給人體所需要的維生素A、D、E和硒、碘和氟等天然礦物質。
魚是個好東西，但孕媽媽怎麼選、怎麼做呢？下面來跟隨小維了解一下吧。
「Step1」吃什麼魚
常吃的魚可分為淡水魚和海魚。
青魚、草魚、鰱魚、鱅魚、鯽魚、鯉魚、桂魚、烏魚（黑魚）、鱔魚、武昌魚等都是淡水魚。
多寶魚、石斑魚、帶魚、金槍魚（吞拿魚）、黃魚、鮁魚（青箭）、鱈魚等都是海魚。
淡水魚和海魚的營養成分大體相同。但普遍認為，海魚營養價值高於淡水魚，海魚含有的歐米伽3脂肪酸比淡水魚高。
美國兒科學會列出過四種孕婦不能吃的魚，鯊魚、鯖魚、方頭魚和旗魚，它們都是海魚，汞含量很高，不適合孕婦吃。當然，這四種魚也不太好買，你想吃也未必買得到，特別是鯊魚
。
「Step2」哪兒去買
超市、農貿市場、海鮮市場、水產碼頭甚至路邊攤都可以買到魚。
超市、農貿市場、海鮮市場：買魚有保障，那裡的淡水魚多為人工養殖，深海魚多為冰鮮，明碼實價。
水產碼頭、路邊攤：有可能買到新鮮野貨，比如來自高山湖泊、上游水庫、城市飲用水源等優質水源中的淡水魚，或者，遠離近海、污染較少的遠海魚。但缺點也很明顯，一是價格高，物以稀為貴；二是可能被宰被騙。
所以，能買到優質水源的野生魚當然好。買不到，去市場、超市買正規養殖基地的魚也不錯。
「Step3」怎麼挑好魚
新鮮是第一位的。
要「活」的。無論是淡水魚還是海魚，活蹦亂跳，魚鱗完整的活魚都是最優的選擇。魚眼透明完好，稍有凸出，無充血發紅。魚鰓要顏色鮮紅、粉紅，鰓蓋緊閉。
冰鮮深海魚。鮮活的海魚相對較難買到，我們也可以退而求其次選擇冰鮮魚。外表色澤鮮亮，魚鱗無缺，肌體完整就可以。冰鮮魚一旦解凍，極易變質，要及時食用，不可二次冷凍。否則，再美好的魚也要完蛋。
避免選太大。一條兩斤的魚，除去魚骨內臟，兩個人吃，一周的攝入量就妥妥夠了。
美國兒科學會建議，孕婦一周攝入的魚量，不超過340克，長鰭金槍魚不超過170克，不攝入高汞魚。《中國居民膳食指南2016》建議孕中期魚、禽、蛋、肉類（含動物內臟）每天攝入總量150~200g，孕晚期在此基礎上增加50g。
「Step4」最健康的做法
孕婦不建議吃生魚和烤魚，比如壽司里的生魚片、各種烤魚等。生魚肉里的寄生蟲會引起腹痛和過敏，而烤魚由於烹飪方式原因，可能存在沒烤熟或烤焦的部分，同樣存在寄生蟲和有害物質。
為了衛生安全，建議在家自己做，減少外出吃魚。很多店家後廚都存在「以次充好」、「以死充活」的操作，一些不新鮮甚至變質的魚肉經過調料腌制和重油重鹽，掩蓋了變質的味道，吃下去就會腹痛腹瀉。
那在家怎麼做呢？
紅燒魚塊。草魚剁塊勾芡炸一炸，再和配料燉一會，一個人可配三大碗飯。
水煮魚。鮮湯打底，魚片勾芡擺盤，熱油嘩嘩一淋，香氣四溢。
糖醋魚。整條魚劃花，用熱油澆過，炸至斷生，調料澆淋，酸甜可口。
……
但是最健康的還屬這道——【 清蒸鱸魚】
【材料】：一條兩斤左右的鱸魚、鹽、大蔥、嫩薑、蒸魚豉油（超市可買，什麼牌子都行）
【步驟】：
魚身兩邊各劃三刀，魚身抹鹽，腌制十分鐘。
蔥白、嫩薑切絲，一部分塞進魚肚子，一部分蓋在魚身上和盤子裡。
加入適量蒸魚豉油。
待蒸鍋里的水沸騰後，放入裝魚的盤子，蓋上鍋蓋，大火蒸十分鐘，出鍋完成。
是不是很簡單？學會了今晚就做魚吃吧！