尋找西安最忒泡饃（五）傳承百年老店，一碗泡饃23

尋找西安最忒泡饃館第五站。由FM101.1王軍石美主持的吃在西安，第二屆掰饃大賽和西鳳酒375聯手做了一檔尋找西安最忒泡饃的系列活動，接下來的一個月內會陸續打卡西安十幾家口碑不錯的泡饃館（坊上的泡饃館除外）希望大家持續關注。

這家店可以說是百年老店，店主的爺爺輩就開始賣泡饃，當然那時候是沿街叫賣，能做到現在這樣的規模也是不易。飯點時間座無虛席，可以說一座難求。

有個姐姐一看這肉就嚷嚷太肥了，讓大師傅切塊瘦的。其實吃家子都知道，肥瘦相間的肋條肉吃著最美，全瘦會少了油脂的香。不過還是百人百味吧，自己喜歡就好。

泡饃一碗23，湯鮮肉爛，料足味濃，饃筋道，粉絲軟硬剛剛好，一碗下肚回味無窮。

小炒酸辣勁爽，吃著帶勁。西紅柿腐竹，木耳青菜豆腐乾，牛肉大塊，酸辣去油膩。涼菜很有特色，都是帶麻醬拌的，麻醬濃郁很提香。

酸湯餃子很忒色，薄皮大餡手工包制，牛肉韭黃咸香中透著麻，一個餃子一口酸湯美極了。

砂鍋點擊率很高，牛骨純湯滋味鮮美，丸子瓷實筋道，蔬菜料足，熱氣騰騰太適合冬季。清真鼎盛興飯店在勞動南路轉盤處漢中大廈的一層，非常不錯的店，值得一吃。