大家好，我是小朱很高興又和大家在這裡分享不同的美食，糯米是普通家庭最常見的一種食材，平時用它來做菜做飯也比較多吧，之前我看見一位朋友，用糯米和臘腸混合蒸出來的糯米圓子味道非常不錯，口感好還有非常濃郁的臘腸鄉味，在那次在朋友家中吃過以後，始終忘不了這種味道，於是自己在家也做過幾次，但是今天要給大家帶來的是這個糯米圓子的升級版，我在裡面添加了一些清爽的食材和一些增香的調料，在做法上也是完全不同的，好了，下面你們就跟我一起來操作吧，製作方法一點也不複雜，喜歡美食的你一定能學會的。
【自製糯米鍋貼】
用料：糯米，臘腸，餃子皮，玉米，青豆，蔥花，生抽，老抽，蚝油，胡椒粉。
製作方法
1、首先把糯米用清水浸泡四個小時以上，泡好的糯米體積會變大，手一捏就容易碎，然後控干水分。裝入盤中備用。
2、再準備兩根臘腸，用到從那長的中間破開，然後再將它切成小碎丁，把切好的臘腸鋪在糯米上面，放入蒸鍋中，先用大火蒸上20分鐘。
3、20分鐘後，再加入開水，開水沒過糯米就可以，然後我們再蓋上鍋蓋蒸30分鐘。
4、準備適量的新鮮玉米和青豆，鍋中燒水，放入青豆和玉米焯水三分鐘，撈出來放入碗中。
5、這時糯米飯基本上就真好了，揭開鍋蓋你會聞到一股很香的味道，我們先自己嘗一下，看有沒有熟透，如果吃起來沒有硬心，就已經熟透了。
6、接著我們將熟透的糯米飯放入一個大碗中，再把青豆和玉米粒加入進去，撒上一些蔥花，加多些生抽，少許老抽，蚝油，適量的胡椒粉。
7、然後我們將糯米飯和所有的調料攪拌均勻，作為下面需要用著的餡兒料。
8、再準備適量的餃子皮，把糯米飯包入餃子皮，然後將餃子皮對摺，封住餃子皮的上端，將其捏合，兩邊就不用捏合了，所有的餃子皮和餡兒都這樣做，做法非常簡單。
9、熱鍋放油，開中火放入我們做好的糯米餃子皮，中火煎至餃子皮底部微黃。
10、再加入清水，清水沒過餃子皮底部的1/3處就可以了，接著蓋上鍋蓋，轉小火煮至湯汁兒收干就可以出鍋了，全程大約需要八分鐘左右。
美味的糯米鍋貼就這樣做好了，這樣的鍋貼底部非常酥脆，裡面則是軟軟糯糯的，再加上玉米的清甜，真的是香而不膩，如果你看著喜歡，空閒時自己在家中試試，做法就是這麼簡單，喜歡小朱講美食的朋友們大家記得關注我喲。