吃餃子啦，新年第一餐，這餡不可錯過，老公吃了個肚圓

曬曬我家元旦午餐，四菜一湯，還有餃子，吃出一年好福氣

吃餃子啦，新年第一餐，這餡不可錯過，老公吃了個肚圓

​新年第一天，元旦放假，我們一口氣睡到10點才起床，因為實在太餓了。反正沒老人就我們一家三口，怎麼舒服怎麼來吧。起來後簡單的弄了口吃 ，我就開始準備午餐。今天是重要的日子，我們習慣用餃子來歡慶團圓和表達情意。人到中年越來越喜歡健康的食物了，簡單的三鮮蝦仁餡，好吃不長肉，營養也翻倍。

因為過節，當然不能只有餃子，又準備了4菜1湯，老公自己開了酒，一家人吃的超滿足，尤其是老公，吃的肚子都撐圓了，到了晚上都沒覺得餓，可見好吃是肯定的了。第一天的午餐尤其重要，吃好了，今年一年都是好福氣好運氣，自然是不能湊合了。一起看看我們的元旦餐吧。

【蕎麥三鮮餃子】

​好吃不如餃子，新年第一餐，餃子肯定要有呀。做了好吃的三鮮餡，餃子皮用了蕎麥的，多吃粗糧對身體好，營養更全面。餡料做了好吃不長肉三鮮餡，韭菜、木耳和雞蛋，再加上新鮮的手剝蝦仁，真是鮮上加鮮。

先和面鬆弛一會，鬆弛的時候把餡料調好，食材本身就很鮮，不需要加太多的調料。再擀好餃子皮，按照自己的手法包成餃子，煮熟就開吃吧。就著做好的菜，吃得美美的。

食材：蕎麥粉150克，餃子粉250克，水240克，韭菜300克，蝦仁200克，木耳10克，雞蛋2個，蔥末少許，鹽3克，花生油適量，芝麻油少許。

【蔥香蒸黃花魚】

​我家孩子最喜歡吃的魚就是黃花魚，而且清蒸的做法是首選的，每次做黃花魚，他自己就能吃大半條，我和他爸爸看他吃的香就也總是緊著他吃。秋天的時候，買了好多新鮮打撈的黃花魚，收拾乾淨屯在冰箱裡，每次想吃的時候就拿一條出來，或者紅燒或者清蒸的，都是非常美味。

食材：黃花魚1條，大蔥1段，薑片4片，蒸魚豉油20毫升，油適量。

【清炒油麥菜】

​食材：油麥菜1把，蔥末少許，油適量，蚝油1勺。

前幾天小朋友說想吃油麥菜了，平時他很少吃蔬菜，既然說了，趕緊準備起來，他爸爸去買了一大把，昨天吃了一半，今天繼續給他炒。這個菜最簡單的做法，就是用蚝油，省事又好吃。

油麥菜清洗乾淨，切成段，炒鍋放油燒熱，下入蔥末爆香，再放入油麥菜炒軟，加蚝油調味即可。

【香菇油菜】

​第二個蔬菜，這個也是我家的保留菜，快手簡單，營養美味。香菇和油菜真的超級搭，是不可錯過的快手菜。香菇洗凈去掉根部，掰成小塊，油菜洗凈拆分開葉子。炒鍋加油燒熱，爆香蒜末，加入香菇塊和油菜翻炒至軟，加入1勺蚝油調味，炒勻即可。

食材：香菇5朵，油菜3棵，蒜2粒，油適量，蚝油1勺。

【青菜豆腐湯】

​一清二白的一個湯，很清爽，做起來也很快手。現在越來越喜歡這樣清淡的湯了，一點不油膩，多喝一碗也不會擔心長肉。做法也很簡單，鍋里加少許油，燒熱後爆香蔥末，放入青菜炒一下，再加入適量清水燒開，再下入內酯豆腐塊，煮5分鐘左右，加鹽和胡椒粉調味，最後加少許香菜末，清淡爽口，很好喝。

食材：內酯豆腐1塊，小白菜1小把，蔥末適量，香菜1小棵，鹽3克，胡椒粉1小勺，花生油適量。

【豬頭肉】

​滿滿的膠原蛋白補起來。買了一塊豬頭肉，我是不吃肥肉的，自然也不吃豬頭肉，都是給孩子爹吃的。下酒菜，今日元旦，就著下酒也是極好的。

我家新年第一餐，也算豐盛吧，您喜歡嗎？歡迎文末交流。

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