杏鮑菇的做法有很多種，但最受歡迎的是油炸。這種做法簡單又好吃，特別適合廚房新手。如果想提色提香，可以在炒杏鮑菇的時候加入一些其他的食材，比如青椒，和杏鮑菇很相配。來看看這道青椒炒杏鮑菇的具體做法吧！用這道菜炒青椒，每天炒一盤，好吃又不長肉，軟化血管，早點吃好。
【青椒炒杏鮑菇的做法】
1、杏鮑菇適量，洗凈切厚片備用。
2、青椒去籽後切塊裝盤待用。
3、鍋燒熱後倒入少許食用油。油燒熱後，加入蔥花和壓好的蒜瓣炒出香味。
4、將杏鮑菇倒入鍋中，中小火翻炒至杏鮑菇完全變軟。
5、將切好的青椒倒入鍋中，加入適量的鹽、生抽、蚝油翻炒至青椒碎爛，即可起鍋。
杏鮑菇含有多種具有降血糖作用的多糖。特別是糖尿病患者，經常食用有助於穩定血糖水平，防止血糖升高。其次，杏鮑菇含有多種胺基酸，能有效增強人體免疫力，刺激機體產生抗體。特別是身體不好的人，常吃杏鮑菇，可以調理身體，提高抗病能力。此外，杏鮑菇有一定的軟化血管作用。經常食用可降低血中膽固醇，對降低血壓有一定作用。
杏鮑菇配青椒，營養又美味，最重要的是烹調方法非常簡單。如果你也喜歡這種快手的美食，也可以按照以上步驟來嘗試哦！