哈嘍大家好，我是小張……今天很高興又來跟大家一起來分享製作美食的經驗和樂趣……
五一長假就來了，頓時感覺時間過得好快吖……五一假期，我準備帶孩子回老家看父母，順便過幾天農村生活，空氣新鮮，環境優美……順便帶去幾道拿手好菜……
五一長假，學做這道菜給家人吃，麻辣鮮香，外酥里嫩，成本才3塊錢……
所以回去我就要做這道菜給家人吃，這道菜我平時在家經常做，老婆孩子都特別愛吃，可以當下酒菜，可以當零食，也可以是下飯菜，這菜比豬肉便宜7倍，像今天這樣做，簡單又好吃，麻辣鮮香，吃起來超過癮………………說的就是雞肉哦，而且，我用的是雞胸肉，我們家離批發市場很近，像這樣的雞胸肉每次都會買好幾袋，才隔6塊錢一斤，肉質鮮美很不錯…………豬肉太貴，超市裡40一斤了，真不捨得花錢買豬肉吃，比豬肉便宜這麼多的雞胸肉格外受歡迎，哈哈………………
雞胸肉做成家常版辣子雞啊，椒麻雞啊，都特別好吃，我一般做菜都喜歡～簡單易做的，營養美味的，所以今天要分享的辣子雞塊也是這樣，一起來看做法吧………………………………………
——【家常版辣子雞】——
食材準備
雞胸肉2塊，花椒，麻椒，干辣椒，姜蒜
蔥姜，料酒，蚝油，生抽，老抽，五香粉，澱粉
製作方法
1：雞胸肉洗凈切塊放碗中，加入蔥姜
2：加1勺料酒，2勺生抽，半勺老抽，1勺蚝油
3：加少許五香粉，加1.5勺玉米澱粉
4：抓勻腌制20分鐘入味
5：趁腌肉的時間，準備以下：
干辣椒剪段，大蒜生薑拍碎，花椒，麻椒
6：鍋里油燒到放筷子頭能迅速冒小泡。
7：放入腌好的雞肉炸3分鐘，先撈出
8：油溫升高，再次復炸，炸到表面焦脆上色撈出
9：鐵棍放少許底油，放辣椒，花椒，麻醬，姜蒜，小火炒香……
10：放入雞肉翻炒勻
11：再加入辣椒粉，白糖，熟芝麻，胡椒粉炒勻
12：真的好香啊，喜歡吃，喜歡吃，你也趕緊試試吧
正好五一長假了，可以學做這道菜給家人吃啦，麻辣鮮香，外酥里嫩，好吃到停不下來哦……
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