在揚州旅行的時光，感覺不是在吃飯，便是在去吃飯的路上。揚州五日，打卡了很多當地的餐飲名店，但是還有很多餐廳沒有去拔草。
每家餐廳都是各有特色，各有拿手菜，環境不同，體驗感不同。作為一名吃貨，於是一日三餐排的滿滿，應了那句：小孩子才做選擇，成年人全都要！
揚州有著名的「三把刀」：剃頭刀、修腳刀和廚師刀。個人覺得就為了那淮揚美食，就真的值得去一次揚州！
這是一座具有傳統特色的風景旅遊城市，也是世界遺產城市、世界運河之都、東亞文化之都、國家歷史文化名城。
不喜歡匆忙的旅行，用五天時間去感受這一座城。揚州憑什麼是世界美食之都？在這狠吃了五天，心服口服。
這一篇，分享下去了揚州旅行，打卡過的那些餐飲名店。
一、揚州早茶
趣園茶社／冶春茶社／ 錦春雅宴
01 趣園茶社
想要感受揚州人的慢生活，就花一個多小時去吃一頓慢吞吞的早茶吧！在揚州，每一天都是從「皮包水」開始的。
所謂「皮包水」，就是去喝一杯揚州早茶，再品嘗一下揚州特色點心。那一天，去了趣園茶社。
趣園茶社給我的第一印象是：環境真好。趣園原為鹽商府第，乾隆皇帝六下揚州時，曾四次前來遊覽，這「趣園」兩字還是乾隆欽賜。
趣園的大廳里可以零點，大多都是當地人在這裡吃早茶。
趣園主要經營淮揚特色早茶和中晚餐，做的是最傳統的淮揚菜。
包廂的消費是128元／人，有些小貴。蟹黃湯包是一定要吃的，還有大煮乾絲，五丁包，翡翠燒賣,蝦子陽春麵…
滿滿一桌子，每一樣都不忍錯過，一不小心就吃多了。
02 冶春茶社
據說老揚州吃早茶都是冶春、怡園、趣園、花園茶樓...於是又一日早晨，我們去了冶春。
門口有這樣倒掛的茶壺，嘩嘩的流著。
百年冶春，很喜歡這的環境，古色古香。窗外還有揚州當地的戲曲愛好者，在這裡唱著揚劇，雖然聽不懂，但是感覺很好。
一壺綠楊春，是早茶的開始。冶春的早茶，精緻小巧，個頭不大，這樣就能吃很多的品種。
來這吃早茶的，大多數都是當地人，有一家三口，也有幾個朋友相約。而且冶春的茶點，都是可以單點的，哪怕你一個人，也可以來這裡吃早茶。
除了揚州，冶春目前已在北京、無錫等城市設立了分店，有機會可以去試試。
03 錦春雅宴
這是那幾天最有儀式感的早茶了。
在傳統揚州早茶宴席基礎之上，結合東關街、古運河地理人文和旅遊資源，追乾隆遺風雅韻，以三省茶、裙褶包子、淮揚菜為核心的錦春雅宴，異常的精緻。
有燙乾絲、揚州醬菜等揚州特色老調迴腸，中間更有大煮乾絲、龍鳳包、四喜湯圓等被中國名菜、中國名點的精品，還有三省問茶、文思榴槤等創新菜。
桌上還有獨特的套裝連環畫《錦春傳奇》，創意十足。
期間還有多次獲得全國烹飪大賽金牌，現為中國烹飪名師、江蘇烹飪大師、非遺項目「揚州三把刀·烹飪技藝」傳承人，為我們現場表演現切文思豆腐。
不愧為中華第一刀，一塊豆腐切成8000多根，細如髮絲，驚嘆！
二、特色宴席
紅樓宴／揚州宴／龍蝦宴
04 紅樓宴
將《紅樓夢》的飲食搬到了現實生活中的紅樓宴，也是絕對的驚艷。整體裝修布置以紅綠為主色調，環境古色古香中又有些後現代。
所用餐具皆精緻、玲瓏，每一道菜和茶點都出自《紅樓夢》賈寶玉喜歡的紅袍大蝦、妙玉的櫳翠香茗、黛玉喜愛的瀟湘乾果……
手邊的茶都準備了二種，就連燙黃酒的壺，都如此精緻。
還有揚州姑娘在旁彈唱一曲《枉凝眉》，曲音繞樑、字字柔軟，這紅樓十二釵的極致生活果然繁華如夢。
05 揚州宴
那天傍晚逛逛宋夾城遺址公園，然後步行去了揚州宴，環境是相當的私密。
包廂很大，三面都是窗，視線里一片綠意，這包廂人均最低消費300元以上，屬於輕奢級餐飲。
揚州宴的菜品非常精緻，除了傳統的淮揚菜，還有像佛跳牆之類的改良菜…
最有特色的是，服務員都是會說中文的朝鮮小妹妹，席間還給我們用朝鮮語唱歌跳舞，很是新奇。
閒聊之間才知道，在她們國家，只有有學歷有背景的姑娘，才會被公派出國。
06 龍蝦宴
到揚州的第一餐，是在揚州香格里拉大酒店一樓的香宮，吃了一桌龍蝦宴。揚州不愧是小龍蝦的產地，真的很豪橫。
這一桌30斤龍蝦，分別是白灼，腐乳，十三香，蛋黃，酸菜，蒜泥六種口味。
一桌龍蝦宴售價是2988元，每人吃2斤的話，15個人吃剛剛好。算下來一斤不到100元，人均消費也不到二百元。
龍蝦宴上的這小龍蝦，品質極好，個頭特別大，確屬精挑細選。
特別推薦蛋黃口味，是用最正宗的高郵鴨蛋黃做的，屬於「獨家有售」。吃完龍蝦，盤子也差點被大家刮乾淨了。
這口味，這環境，這品質，大家都直呼：值！
三、特色餐廳
獅子樓／花園茶樓／餐英別墅
07 獅子樓
揚州獅子樓是老餮到揚州必去的一站，也是本地著名的淮揚菜館。
就餐環境很不錯，基本上經典的淮揚菜，在這裡都會有。發現在揚州的那幾天，似乎頓頓都吃小龍蝦、鹽水蝦、鹽水鵝，水晶餚肉這幾樣。
大煮乾絲是招牌菜，還點了58一份的揚州炒飯，98元一個的獅子頭。
這獅子頭實在太大了！裡面有2個鹹鴨蛋蛋黃和筍丁，味道很不錯，基本來獅子樓必點。
08 花園茶樓
在和頤酒店瓊華大廈體驗店住了二晚，很有設計感的一家酒店，印象最深的是超級熱情的服務。
在酒店的旁邊，便是花園茶樓－雅侃店。在揚州，搜索花園茶樓，會出來很多的結果，因為有很多的分店。
花園茶樓雅侃店給我們的記憶是，菜品精緻，而且有很多的改良菜，適合年輕人。可惜沒有在這裡吃早茶，而是吃了個午飯，據說這裡的早茶也是相當不錯。
6月是吃龍蝦的季節，真的是每餐必點啊。
09 餐英別墅
「餐英別墅」是閒逛瘦西湖景區的時候，步行去吃了個午餐。點幾個小菜，印象深刻的是環境很棒。
這個餐廳位於瘦西湖近東門處，萬花園西南一角，占地面積3000平方米左右。外觀是仿照民國初年揚州園藝大家「余繼之」的住宅「餐英別墅」修建而成。
這是揚州傳統的古典園林建築風格，沿著主建築的走勢，建有長廊，廊旁有亭，亭旁有池，池上有橋。
餐英別墅提供精緻的淮揚菜和正宗的特色早茶，這裡有大廳，還有別具一格、古色古香的八個小廳。
菜品擺盤精緻，味道也都很不錯。
「揚州造園技藝藝術聞名天下。揚州人少，美麗的公園非常寧靜。都說熟地無景，但揚州本地人確也常常驚嘆沉醉於自己家園的醇美風貌。」一位當地朋友的留言。
我想，我還會再去揚州的，等我想念這裡的美食，便一腳油門再去一次。一起麼？
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