脂肪肝不一定是吃出來的，但是通過飲食調節卻可以將脂肪肝改善。
許多人在確診脂肪肝以後得知運動和飲食對脂肪肝的病情有很大好處，想要做出改善卻不知道該如何下手。今天小編就把脂肪肝飲食調養的「秘籍」告訴你。
一份合格的脂肪肝飲食，不僅僅是少油而已。
脂肪肝患者的膳食建議
膳食結構科學而且嚴謹，是預防和治療脂肪肝的有效途徑。我們先來了解下脂肪肝患者的飲食原則：高蛋白、限制碳水化合物以及脂肪的攝入。脂肪肝患者只有堅持這樣的原則，才能開展下面的飲食結構注意事項。
建議一：飲食清淡
脂肪肝患者的飲食要禁油膩，放置脂肪的攝入過多並不是意味著不吃肉，而是要吃對的肉，例如魚肉以及精瘦肉，另外烹飪油儘量選擇植物油，因為當中含有豐富的必須脂肪酸，對於預防和減緩肝細胞變性具有重要意義。
建議二：多吃蔬菜和水果
不得不說，蔬菜水果當中含有豐富的維生素和礦物質，當中尤其以纖維素吸收油脂的能力最好。可溶性的膳食纖維對於油脂還可以起到包裹作用，抑制油脂的吸收，促進胃腸道的蠕動，提高消化的效率。
常見食物當中以粗糧、玉米面、燕麥等含有纖維素比較多脂肪肝患者可以多吃一些。
建議三：良好的飲食習慣
平時一日三餐進餐時間要固定，不挑食、也不夜食。
不規律的飲食習慣會導致身體代謝紊亂，從而誘發脂肪肝的出現，另外夜間飲食會導致肥胖的幾率增加，而且進食過快導致飽腹感減弱，造成吃的過多，都是脂肪肝的「助手」。尤其是要戒酒，飲酒只會促進脂肪肝的形成。
合適脂肪肝患者的食譜
對於脂肪肝患者而言，最好事先規劃好食物的種類和重量，當然要符合自己的口味，以方便脂肪肝患者長久堅持下來。下面就脂肪肝患者一天的飲食進行簡單的介紹。
早餐：燕麥粥100g、雞蛋一個、花捲50g、拌豆腐絲。這樣的飲食可以保證脂肪肝患者早上的能量供應充足，而且營養素不會缺。
午餐：米飯150g、香菇炒油菜、胡蘿蔔燒牛肉。午餐必須要有充足的能量，就算是脂肪肝患者也是需要堅持這樣的原則。
晚餐：小米粥100g、炒豆芽、茭白炒肉片、玉米面饅頭100g。晚餐不可吃的太飽，脂肪肝患者需要明白這點。
當然了，三餐之間還要夾帶適量飲用水和水果等，這樣脂肪肝患者的一天食譜才更加完善，營養才能得到全面充分的補充。
參考資料：
[1]《高蛋白質飲食可防脂肪肝》，湖南中醫雜誌 Hunan Journal of Traditional Chinese Medicine，2019年06期，ISSN：1003-7705；
[2]楊霞，《對非酒精性脂肪肝患者飲食和運動的護理干預》，臨床醫藥文獻電子雜誌 Electronic Journal of Clinical Medical Literature，2019年36期，ISSN：2095-8242。
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