相信很多人從小就被教導吃飯時只吃肉不吃蔬菜。其實這都是有道理的，尤其是深綠色蔬菜。如果說少吃對身體好，那也是很明確的。例如，綠色蔬菜中含有多種維生素。
而且這種維生素必須存在於我們的體內。它們對我們的身體有很多好處。比如它可以讓我們的血液更健康，也可以從內部把我們血液中的一些毒素排出體外。外面使我們的身體乾淨。綠色蔬菜中也含有大量的胡蘿蔔素。進入人體後，可改善皮膚細胞的新陳代謝，防止皮膚變得粗糙或暗沉。
讓皮膚看起來更通透，還可以延緩衰老，讓我們在生活中多吃一些，尤其是女生。多吃蔬菜可以讓我們有飽腹感，這樣我們就可以減少食量，這樣也可以起到減肥的效果，真是大有裨益。綠葉中的纖維實際上可以讓我們感到保護。這樣我們既不想多吃，又能控制自己的體重，對減肥很有幫助。
綠色蔬菜其實對身體排毒非常有用。比如有的含量比較高，可以讓我們的腸道更好的蠕動，把所有的雜質排出體外。為了達到身體排毒的效果，每個人在生活中都可以嘗試很多事情。相信很多人都知道怎麼炒青菜，但是炒過之後總感覺差了一點點。
其實很多人在炒菜的第一步都會犯錯。首先，我們可以將蔬菜用水煮一下，然後放入鍋中進行炒制。這樣蔬菜就不會老化，也不會變黑。等等，但是裡面的營養成分可以多一些。其次，炒菜要注意火候。我們可以用大火，然後快速攪拌。小火不要慢哦，記得用快炸鍋哦。
除了炒青菜，這裡我還要教大家一道菜，叫青菜炒雞蛋。首先，我們可以把所有的食材都清洗乾淨，然後切碎放在碗里，然後取兩個雞蛋打進去，放適量的鹽或者胡椒粉等，拌勻。
最後，我們可以把這些都倒入一鍋油里炸熟。它仍然味道很好。