豆腐是一種營養價值很高的食材。因為價格便宜，深受大眾喜愛，所以也是很多家庭餐桌上的一道美食。然而，由於豆腐缺乏一點鮮味，為了補充這種味道，在製作過程中往往會加入一些蝦仁等配料。所以今天要給大家介紹的是蚝油蟹菇炒豆腐。柔軟蓬鬆的豆腐上面放著美味的蟹肉菇，鹹鹹的味道！很好吃！用這道菜煮的豆腐，入味軟嫩，富含鈣質，可以讓孩子長高，讓孩子的大腦更聰明。
烹飪方法：
1.香菇洗凈並徹底擦乾。
2、準備豆腐適量，切成小方塊，放入碗中待用。
3、鍋燒熱後倒入油。油熱後加入蔥花、薑末、蒜末炒香。
4、將香噴噴的蟹肉菇倒入鍋中，不斷炒至出香味，鍋中加入適量的水。
5、將豆腐倒入鍋中，加入適量的鹽、蚝油、生抽和糖燉5分鐘左右。
6、等鍋里的湯變濃稠時，加入適量的雞高湯，拌勻後盛入鍋中。
蚝油蟹菇炒豆腐不僅味道鮮美，而且營養價值也很高。尤其是具有蟹味的蘑菇，富含胺基酸、維生素、鈣、賴氨酸等物質，常食可提高智力，降低膽固醇。戰鬥變得更快更聰明。
其次，蟹味菇還含有大量的生物活性成分，具有極佳的增強免疫力的作用，非常適合免疫力較弱的人食用。例如，產後和手術後的人可以多吃平菇來幫助恢復。
看完上面的介紹，相信大家已經掌握了蚝油蟹菇炒豆腐的做法吧！喜歡的話就按照上面的步驟來試試看吧！
你喜歡豆腐炒蟹肉菇嗎？