「1988年，雖然有冷戰，但內心火熱，雖不富裕，但卻有段內心溫暖的歲月。當然和現在比起來，無疑是舊石器時代，是個模擬時代。但是，我們的18歲，自認為是在時代的最前沿，歷史上最先開始穿拖鞋式運動鞋，甚至搭配一身牛仔時裝，還攜帶隨身聽，聽著申海澈的歌。男人們為王祖賢和蘇菲瑪索而瘋狂。我們則痴迷於雷明頓斯蒂爾，湯姆克魯斯。
首爾特別市，道峰區雙門洞鳳凰堂胡同，我在這個胡同出生長大。沒有網絡，也沒有智慧型手機的年代，現在想想，那麼多的時間，我們究竟是如何度過的呢？」
——《請回答1988》第一集開始德善的獨白
許多人說「請回答1988」是最適合冬天看的一部韓劇，發生在1988年的韓國首爾市雙門洞的五個家庭之間的故事，讓我們一同見證了孩子們的成長，父母的老去，最後搬空了的胡同，以及永遠不會改變的愛。
而與1988年平行存在的還有這家位於恆隆廣場6樓的烤肉店——三代烤肉。
清一色韓語海報貼滿整個牆壁，還有掛滿老物件的櫥窗...三代烤肉完美再現了上個世紀八十年代的韓國街頭，或許在某一刻你就能與劇中的德善、阿澤相遇。
就連劇中里曾多次出現的烤肉場景，也不再是隔著螢幕散發的美味。
在這個昆明離韓國最近的地方，三代烤肉不僅短短兩年快速侵占了韓國的首都首爾，更是在國內掀起了正宗韓國烤肉風，成為99%在昆明的韓國人，都喜愛的烤肉店。
為了讓每一位食客感受韓國街頭最原汁原味的烤肉，三代烤肉台前幕後都是來自韓國的原班人馬。
一切都由韓國總部大boss統一管理，在這裡感受到血統最純正的韓國烤肉後，你就不會再去別的地方！
不信你聽，在這裡隨便走兩步就可以聽到「啊你a sei喲」、「麻西索喲」。
隨著一聲聲」啊你a sei喲！「入座後，準備迎接韓國歐巴帶過來的地道烤肉和小食，絕對是韓劇女主角本人了！
圍在炭火旁邊，看著烤肉上的油沫子濺起來，噼里啪啦的滋滋作響，整個心也跟著動了起來。
光陽式烤肉
來三代烤肉，一定要首選光陽式烤肉，絕對的實力派。發源於韓國光陽地區，將牛肉腌制後，直接烤制的一種方式。
選材用的是比較偏瘦的牛肉，肉質比較勁道，秉承原味烤肉，腌制後直接烤制。
由於韓國老闆對牛肉的要求極為嚴格，對食材總是異常執著，不好的肉根本無法出現在餐盤上...
看到表面變色和微焦的時候再翻面，全部變色後就能看到油在「滋滋」地冒出，再多翻幾下就可以吃了。
採用光陽式烤肉出來的牛肉，肉感很嫩中有點韌口。不需要加任何的醬料，原味品嘗到這肉香。
原味牛排肉
烤牛排肉的秘訣，更在於火候。
所以手一定得快，七分熟的牛排恰到好處，外圍熟得幼嫩，內里有一絲鮮紅，撒上海鹽，柔嫩、肉厚、細滑都是它的代名詞~
腌制牛舌
烤肉小哥把提前腌制好的牛舌，再抹上一層油，一片片放入烤盤上。
隨著牛舌滋啦作響，一點點由紅色變成棕灰色，牛舌的香氣彌散開來，與和其他類型烤牛肉最大的不同在於口感，牛舌的香軟滑嫩讓人難忘。
一口烤肉，一口酒，食肉獸最幸福的時刻莫過於此，滿滿的一碗肉，可以開心到天荒地老！
原味五花肉在韓國絕對是一個必烤之物！是韓國烤肉中當之無愧的明星烤物。
原味五花肉
三代烤肉的每一份五花肉都是現點、現切、現場稱重，選材格外精細。
老闆與大廚對肉的品質極其重視，每次進肉都是兩位大boss一齊上陣，各種精挑細選，全部都排酸處理過。
供貨商都快把這群完美主義拉黑了~
新鮮現切的原味五花肉不經過任何腌制，使得肉香著實霸道！肥瘦相間口感無敵，肥肉部分都是半透明的，油汪汪的五花肉就像是「人間棉花糖」！
一整片五花放進烤盤上，經過高溫加熱逼出油脂，「滋滋滋滋」聽著就口水直流，等到標準的「金黃色」出現，這就是最佳時間了！
五花變得外里焦香，內里卻還有汁水滲出，完全沒有油膩的口感~
焦香的五花肉，一定趁熱吃！入口肉皮很有嚼勁的，肥肉一抿就化掉惹！迷醉到賽神仙~
貼心的服務小哥，還會幫你烤哦~
生菜包裹著五花肉無懈可擊，炭火通明之間，每一口都能品嘗到外表如糙漢子，內在卻豐富的肉香。
與其他烤肉不同的是，三代烤肉的烤盤邊緣還可以烤芝士玉米條與雞蛋條。
將新鮮雞蛋，打入烤盤邊緣，烤肉同時還能吃上可口的小食，簡直是一鍋兩用。
不瞞你說，吸引我的除了ta們家的烤肉，還有出自韓國大廚之手的幾十種地道韓國小食主食。每一份都自帶韓劇的bgm，無力抗拒。
韓國烤肉講究先上前菜，光贈送的前菜就有五種，辣白菜是韓國人餐餐必不可少的存在，和米飯一樣重要。
辣白菜層層纖薄鮮辣，海藻絲和鵪鶉蛋絲同樣風味十足。辣、甜、咸、酸四種味道充分體現在味碟中。
大醬湯
如果說韓國每個家庭飯桌上都能見到的泡菜是國民小菜，那麼被稱作國食的大醬湯就是韓國料理文化的靈魂所在了。
端上桌時湯底還在咕嘟著熱氣，濃郁的醬香味撲鼻，一點都不刺激。
白菜的清新和豆腐的細嫩，配上各種菌菇的鮮，看似普通的蔬菜，在醬汁的燉煮下，味道的層次感也變得豐富起來。
濃香順著熱氣飄散開來，門外肆虐的寒風與喧囂的涼意，都融化在這一鍋大醬湯中了。
辛拉麵炒年糕
年糕和拉麵，兩種性格完全不同的兩種食材，被味道醇厚的韓國辣醬融合在一起，卻變得如此絕配，年糕充分吸收味汁，再搭配口感筋道的拉麵，讓唇舌激動的辣醬，吃上一碗滿面紅光～
吃辛拉麵時，一定要大口大口的吸溜，彈性十足的拉麵和軟軟的年糕mix，主食選它准沒錯~
魚子醬石鍋拌飯
吃將魚子醬慢慢攪拌開來，各色調味與魚子醬合二為一，伴著軟糯的米飯，一口下去綿密鮮香。
香辣紅章魚
愛辣的人千萬不要錯過這道讓你邊看邊流口水的菜！小巧可愛的章魚，在香辣紅油中，找到歸屬。吸收了紅油的精華後，入味可口，鮮香辣！
炸彈酒
烤肉配酒，越吃越有，在韓國不喝酒交不到朋友；韓國人愛喝酒，尤其是愛喝炸彈酒。
所謂炸彈酒，簡言之，就是將小杯放在大杯里，兩種酒一起喝。
據統計，韓國的炸彈酒有36種，而將1/3的一小杯本地燒酒放入2/3的大杯啤酒中稱「手榴彈」。筷子一插到底起泡。再用筷子敲擊一下，건배！
三代烤肉可以當仁不讓的被評為，環境是烤肉界的「星巴克」，味道是烤肉界的「愛馬仕」，價格是烤肉界的「優衣庫」。
要說三代烤肉為什麼誘惑力這麼大，除了正統的烤肉和韓國小食，絕對是秒回80年的韓國街頭風。
大到巨幅廣告畫，小到一份碗盤餐具，無處不透露著韓國的復古feel。
以至於每次吃個烤肉，我的手機相冊都會莫名其妙多個100來張......三代烤肉開業之前，我們不會知道有一家店的門口拍起照來，居然和真去了韓國一模一樣。
復古做舊風+原木裝修，乾淨敞亮又有Taste，最讓人敬佩的，確實店內一幅幅原木相框里的店訓。
「缺斤少兩，禍及三代」，「食無味之炙，似人生苦短」....看似簡單直接的話語，卻透露著老闆對這家烤肉所傾注的用心和細心。
就像時隔多年，我們還是一遍又一遍的刷著《請回答1988》，大概是因為每個人身上都有自己或父母的影子，還有未改變的初心。
指不定下一次就在2088年，希望那時候，你我都變成老爺爺老奶奶，還會相聚在三代。