- 南雄酸筍鴨 -
酸筍鴨是到南雄必吃的美味
吃起來肉質肥美，口感柔軟
再配上獨特味道的酸筍，以及指天椒
鮮香酸辣，越吃越過癮
- 南雄釀豆腐 -
看起來軟軟糯糯，油光呈亮
一口咬下去才知內里大有乾坤，香、嫩、滑，鮮
再蘸點醬油辣椒蒜蓉芫茜菜裹著吃
豆香和肉香在嘴裡迸發
- 南雄鄉村魚 -
南雄地屬山區，水質清甜，養出的魚肉質鮮嫩香甜
加上山水做的豆腐，嫩滑的魚肉
口感配合得天衣無縫
無論是魚肉還是魚湯，都是送飯的佳品
魚底墊上的山水豆腐或油豆腐條
浸過辣椒和魚湯汁，更是美味異常
- 南雄酸筍 -
南雄的酸筍味道一流
是其他地方都不能比擬的濃郁獨特
在炒菜的時候加入一點點酸筍和辣椒
酸酸辣辣非常開胃
- 腊味拼盤 -
廣東腊味，粵北最靚
粵北腊味，南雄最正
南雄腊味一向以臘香味純正而著稱
因粵北的山區腊味，選料獨特
專門選用山區農村家庭飼養的牲畜、家禽
加工、腌制全手工製作
再經日光曬、北風自然吹乾而成
更兼打霜之後，肉質香韌
有一種特別的臘香味
具有香味濃郁、肥而不膩的特點