分分鐘光碟的雜蔬炒飯，醬香濃郁粒粒分明，只需掌握這2個小竅門

人必備的雜蔬炒飯，5分鐘出鍋，醬香濃郁，粒粒分明，好吃到爆！

不知道大家開始復工了沒有？我已經正常上班快一個月了，前面兩周我基本還沒有適應過來，天天早餐就是到了公司沖杯麥片，泡杯咖啡解決的，因為疫情原因外面也沒有賣早餐的店，更加上我們公司樓下也沒有可以買早餐的地方，就這樣我差不多吃了兩周的麥片早餐，一袋麥片也被我吃光了，所以這周開始我就自己早上早一點兒起來，在家吃了做了早餐再去公司。

說到做早餐這件事情，其實只要早起10分鐘，就不會耽誤上班時間，加上最近因為疫情原因，我們公司調整了上下班時間，早上10點前到公司，都可以，下午4點就下班了，簡直是過起了從沒有過的神仙日子啊。

我是7點起來，洗漱完畢，開始製作早餐，一般最多20分鐘，快的可能就10分鐘就完成了。早餐我一般會提前晚上想好，第二天要吃什麼，這樣有計劃，做起來特別的快。一般搭配我也會儘量的豐富營養均衡，並且我一定會特別注意製作時間，一定要控制在10分鐘以內能做好，這樣省時。

今天介紹這款懶人必備的雜蔬炒飯，只需要5分鐘即可出鍋，超級簡單，醬香濃郁，粒粒分明，好吃到飛起。其實做炒飯是有絕竅的，只需要掌握了這幾個小竅門，不管怎麼做，炒飯都能粒粒分明，好吃到爆：一是炒飯一定要用隔夜剩飯，水分儘量少之又少，這樣炒出來的才會粒粒分明；二是炒飯炒制的順序很重要，先放什麼，後放什麼，一定是有規則的，不然炒出來的就會粘糊糊的不好吃。

【醬香雜蔬炒飯】

食材：

隔夜剩飯……1碗

胡蘿蔔……半根

雞蛋……1個

蒜苗……1根

紫菜……1小撮

白芝麻……1小撮

味達美尚品生抽……2勺

鹽……1勺

油……適量

姜、蒜少許

——開始製作——

1、準備好所有材料，將胡蘿蔔洗凈去皮切碎；蒜苗洗凈切碎、姜、蒜切碎。

2、平底鍋加入適量的食用油，將1個雞蛋打散，攪拌均勻，鍋中油預熱1分鐘，然後倒入蛋液，快速的劃散，用鏟子搗碎，然後盛出。

3、將所有材料倒入大碗中，姜蒜末不要放太多，少放一點兒去腥就可以。然後淋入適量的食用油，攪拌均勻。

4、開火預熱，將米飯倒入鍋中開始翻炒，如果感覺油少了，可以再適當的增加一些。

5、淋上2勺味達美尚品生抽，1勺鹽，翻炒均勻，炒至米飯金黃，粒粒分明。

6、盛出裝盤，然後撒上一小撮紫菜碎和白芝麻點綴，既好看還好吃。

【夏夏蜜語】：

1、炒飯一定要用隔夜米飯，乾爽一些，不要水分太多。

2、炒飯如果放雞蛋，一定要記得放兩粒蒜瓣提香又能去腥。

3、這裡推薦味達美的尚品生抽，炒飯放兩勺它入味提鮮，超級的好吃啊。