現在我所在的城市 ，大部分的企業已經正式復工了，我也開始上班了快半個月了，因為現在疫情並沒有結束，所以外面的餐飲企業還是沒有正式營業的，我們的三餐還是在家自己做了吃，特別是早餐，就算不是疫情期間，我也不在外面買了吃，基本都是早上早一點兒起來自己做了吃，既省錢又乾淨衛生，自己做的也更營養。

可能很多人會說早餐自己在家做，多耗費時間啊，早上哪來得及啊，還想多睡一會兒，其實不然，只要做好規劃，早上完全是來得及的，再加上現在孩子也不用去學校上課，更是不用緊張的還要給他們做早餐，還要管他們穿衣洗漱之類的。因為娃9點才開始上網課，所以早上一般是8點半起床，我家是由奶奶來給他們做早餐，那我就只需要做自己的早餐就好了，一個人吃就會簡單很多，隨便做一個營養豐富的早餐，時間綽綽有餘的，我會在頭一天就想好，第二天要吃什麼，這樣做起來也特別的快。

最近朋友贈送了我一些面和粉，我覺得用來做早餐非常的不錯，早上起來就煮一包，非常的快速，不要10分鐘就做好了，工作日早餐就它真是太好了，關鍵是它配料超級足，搭配的也很營養，我超愛吃，這個螺螄粉勁道十足，超好吃，關鍵製作也太簡單了，廚藝小白也不怕，下面一起來看看。

【自製螺螄粉】

食材：

螺螄粉……1包

小蔥……1根

原汁醬油……1勺

青菜可以準備少許

——開始製作——

1、朋友送我的螺螄粉有三種口味的：豪華加料版、傳統經典版、飄香乾撈版，我首先選擇了傳統經典版來製作的。

2、打開包裝，嚇了我一跳，這麼多配料，除了主材粉絲以外，還有7種配料，那豪華加料版太值得期待了。配料分別有：酸豆角、酸筍（這是螺螄粉的精髓和靈魂所在，吃螺螄粉不能沒有它啊）、花生、酸醋、紅油、料包、炸豆皮。

3、取出粉絲冷水下鍋，煮8分鐘，然後撈出來。

4、再接入40ml的冷水，將煮過的粉絲放入，然後放入酸豆角、酸筍、調料包，再次煮開，煮開後攪拌均勻。

5、煮好後關哦，盛到碗里，加入炸豆皮、花生，如果不太能吃辣的可以不要加紅油，可以加入1勺原汁醬油，增加一下粉絲的顏色和口感；愛吃辣的可以全部倒進去，這個紅油真的很勁爆的，辣的非常的夠味。酸醋也是一樣，不愛吃太酸的可以少放一點點兒就行了，然後攪拌均勻，最後撒上一點兒蔥花點綴一下就好完成啦。

【夏夏蜜語】：

1、粉絲煮的時間一定要足夠，煮8分鐘粉絲是剛剛好的，既不硬，也不會太軟，口感勁道爽滑。

2、放調料時順序不能錯，酸豆角和酸筍是提前放入煮的，炸豆皮和花生米是不需要放進去煮的，煮好後直接放入就可以開吃的。大家要記住了。

3、整個製作時間不超過10分鐘，非常的簡單又快速，而且配料齊全，還很豐富，非常值得推薦來做工作日的早餐，既節省時間，還吃得營養，可以搭配一杯牛奶，或者是一個雞蛋，加一個蘋果就完美了，上班一天都有精神。