摘要：葡萄酒的紅不是因為外在的瓶子紅，而是真正的內在紅，由內而外的喜悅，喜慶而不張揚。一款恰如其分的葡萄酒不僅能映襯婚禮的氣氛，更能使整個婚禮變得高大上，輕鬆地平添了一份簡單而美好的回憶。
ABSTRACT：The red of wine is not just because of the colour of itself, but the joy and happiness the consumer can get when they enjoy the wine. An appropriate wine can not only set off the atmosphere of the wedding, but also can make the whole wedding a simple and unforgettable memory.
中國人素來鍾愛喜慶的紅色，而紅葡萄酒恰好有著喜慶而不張揚的紅色，與我們傳統的喜慶色不謀而合，帶給人由內而外的喜悅。一款恰如其分的葡萄酒不僅能映襯婚禮的氣氛，更能使整個婚禮變得高大上，輕鬆地平添了一份簡單而美好的回憶。
那麼，我們如何從細節入手去置辦一個美好的婚宴呢？小編以問答形式一一解決新婚燕爾的煩惱。
一、我們該準備多少錢買酒呢？
買多少婚宴葡萄酒取決於很多因素，包括客人有多少、是否是喝葡萄酒的人群、待客的規格、處在一年的哪個時令、一天中的哪個時間以及菜單等等因素。購買葡萄酒時可以借鑑一下幾條：
1、寧多勿缺
如果他們的盤子中還有羊排而卻沒有酒或是舉杯慶祝時只剩空酒杯，客人們會很困惑。別怕買多了，喝不了的酒可以退回去，或者乾脆帶回家喝！
2、一瓶能倒幾杯？
標準的750毫升瓶裝葡萄酒，每瓶約有25盎司；一瓶酒倒五次，每次5盎司；對於起泡酒來說，用專用的酒杯大概可以倒上6杯，約4盎司/杯。按中國人的宴桌習慣，一桌10人，那麼一桌至少放置兩瓶葡萄酒。
3、算算多少杯
大部分的婚禮食物籌備人都會預計每兩個小時每位客人會喝掉半瓶酒，大概兩杯。一瓶酒其實是很多的，不過不少客人總是願意不同的酒都嘗嘗。
如果預算有限可以首先考慮智利、南非、阿根廷或者澳洲葡萄酒。一般，這些新世界的葡萄酒口感活潑清新，受大眾的喜愛。如果你對個別品種情有獨鍾，比如赤霞珠（Cabernet Sauvignon），你大可以選擇和赤霞珠風格接近的葡萄品種，推薦小西拉（Petite Sirah）、普里米蒂沃（Primitivo）和國產多瑞加（Touriga Nacional）等品種釀造的酒，也可以考慮由梅洛（Merlot）、西拉（Syrah）和馬爾貝克（Malbec）等釀造的新世界葡萄酒。
如果你的預算較多，那選擇範圍則比較廣。你可以選擇舊世界的法國、義大利、葡萄牙或者西班牙的酒款。當然，用舊世界的酒款要提早醒酒哦，這樣就能讓客人在婚禮開始的時候品嘗到葡萄酒的最佳風味。法國赤霞珠、梅洛、黑皮諾（Pinot Noir）和品麗珠（Cabernet Franc）葡萄酒等都是不錯的選擇，值得考慮。義大利北部的內比奧羅（Nebbiolo）稱皇，中部的桑嬌維塞（Sangiovese）大放異彩，而南部則是艾格尼科（Aglianico）光彩奪目。
當然如果你的預算足夠多，那麼就毫無顧忌地挑選你最愛的酒吧。
二、買什麼酒合適呢？
1、時間的差異
根據婚禮專家的經驗，客人們在白天的飲酒相對於晚上而言要少一些並且偏淡一些。所以，如果你希望的婚禮是在一個充滿陽光的周末下午舉行，那麼就買清爽的白葡萄酒以及桃紅葡萄酒還有口感清淡一些的紅葡萄酒吧；在晚上，如果你希望客人慢慢地享用晚餐，建議你要多買些紅葡萄酒。
2、季節因素
清爽的白葡萄酒、干型的桃紅葡萄酒以及輕到中度酒體的紅葡萄酒更適合溫暖季節中的婚禮，它們要比酒體較重的霞多麗（Chardonnay）、梅洛、赤霞珠、西拉和仙粉黛（Zinfandel）等要來的清爽。這些適合溫暖季節婚禮的葡萄酒包括：長相思（Sauvignon Blanc）、灰皮諾（Pinot Gris）、未經橡木熟化的霞多麗、雷司令（Riesling）以及起泡酒等。中度到豐滿酒體的紅酒包括有：博若萊（Beaujolais）、義大利的瓦坡里切拉（Valpolicella）、西班牙的里奧哈（Rioja）和法國羅訥河谷（Rhone Valley）的紅酒以及黑皮諾葡萄酒等等。而對於冬天以及秋天的婚禮來說，酒體豐滿的霞多麗、梅洛和西拉等在較低的溫度下與美味的食物搭配得更和諧。
三、怎樣可以個性化點？
近幾十年來，刻有夫妻名字和結婚日期的酒具變得非常流行，但今天的趨勢是製作個性化的酒瓶。甚至現在有一些網站可以讓客人在線設計定製葡萄酒的酒標，也可以讓設計師專門為客人設計一款個性化的酒標。
四、有什麼隱形收費嗎？
對於從婚宴酒店或是餐廳選酒的新人來說，可能會收取一定的加價。另外，大部分餐廳以及酒店都會收取一定的開瓶費，所以在訂酒桌的時候要跟酒店方面商量好酒水是否可以自帶自開。
五、應該在哪裡選購？
新人們如果考慮自帶酒水的話，可以考慮紅酒俱樂部（wineclub199）他們會有更多貼心的服務，比如幫你選酒、送貨上門等等。如果你是整箱購買，那麼10-20%的折扣是正常的。在整箱購買時，請確認是12瓶/箱的還是現在越來越流行的6瓶/箱的。
END
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文章來源：紅酒世界網（wine_world）
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