佛山市中醫院治未病中心主任醫師 劉繼洪
「日酣花半醉，春困柳三眠」。雖是春風蕩漾的季節，不少人卻總是昏昏欲睡、精神不振。中醫認為，春困大多與濕邪有關，春日天氣溫暖潮濕、雨水較多，外濕易引動內濕;再加上春屬木，對應肝，若肝氣太過，抑制脾運化水濕的功能，導致體內脾虛濕重，濕濁上蒙清竅而昏昏欲睡。春困者多伴有頭重如裹、不思飲食、胸悶不舒、四肢怠倦，甚至浮腫、小便清長、大便溏薄等症狀，不妨試試陳皮砂仁鯽魚湯，有行氣補虛、醒脾和胃、祛濕利水的功效。
取約500克左右的鯽魚1條、春砂仁6~8克、陳皮1瓣、雲苓15克、白朮15克、生薑1塊、芫荽(香菜)1小把。春砂仁打碎;陳皮浸軟，去瓤切絲;白朮、雲苓洗凈浸泡;芫荽洗凈;鯽魚宰殺洗凈後抹乾水分;生薑拍扁。燒熱油鍋，鯽魚慢火煎至兩邊微黃。除春砂仁外，上述材料放進湯煲中，加入清水，大火煲滾後改小火煲30分鐘，放入打碎的春砂仁，再煲10分鐘後關火，調入適量芫荽及食鹽、麻油即可。
產於廣東陽春的砂仁被稱為春砂仁，為砂仁中的上品，是一味藥食兩用的中藥材，其味辛性溫，入脾、胃二經，有溫脾醒胃、行氣化濕、止嘔安胎等作用。因其有很好的燥濕健脾功效，南方地區常在潮濕季節以春砂仁入膳，治療脾胃虛寒、濕濁中阻所致的脘滿腹脹、納食不香、嘔吐泄瀉以及妊娠惡阻等症狀。陳皮味辛性溫，歸脾、胃經，能理氣和中、燥濕利水，與砂仁搭配更能加強芳香走竄、行氣消滯、散寒辟穢的功效。雲苓、白朮也是一對祛濕利水的「老搭檔」，古人將它們配伍合用，名為「茯苓湯」。其中，白朮性溫，味甘、苦，補氣健脾、燥濕利水，是中藥里的「抽濕機」;雲苓甘淡滲利，使水濕之邪從小便排出。生薑不但辟腥調味，還有溫中止嘔、暖胃散寒的作用。鯽魚味甘性平，入脾、胃經，在所有水產品中最能健脾益胃、祛濕利水。
本湯諸藥合用，能暖胃溫脾、行氣利濕，通過調整內環境使水濕自除、升清降濁、解除春困、醒神開竅。