蘭州可不止牛肉麵，蘭州好吃的東西太多了，說不完。古覺面片西安四家店，一吃秒回蘭州。炒麵片指甲蓋大小，牛肉塊以及各種蔬菜炒制而成，面片筋道，麻和辣很出彩，濃濃的胡椒香氣，吃完渾身冒汗，上下通透。
炒麵片和燴麵片都是16一碗，燴麵片牛骨湯打底，蔬菜多樣豐富，吸飽了湯汁的面片柔韌筋道，湯鮮味濃。
強烈推薦虎皮辣椒醬豆角，酸甜解膩，一口就愛上。豆角，虎皮椒軟中透著清脆，酸辣酸甜，下酒就面都是一絕。
這牛肉要好好說道說道。一斤金錢腱一百塊。金錢腱按兩賣，二兩起賣。選用高原草飼的上等金錢腱，肉和筋紋理交錯，筋膜相連，識貨的人一看就知道是正經東西。
什麼叫金錢腱？腱子指的是牛大腿上的肌肉，但不包括牛屁股上的部分。前腿是前腱，後腿是後腱。而每一整隻牛腱子，都只含4塊外肌和一塊內肌，內肌肉就是俗稱的金錢腱。
用老湯慢火燉煮出的金錢腱，肉香和滷水的濃郁噴薄而出，軟爛咸香，不失嚼勁。一分價錢一分貨，吃了就知道。
說到蘭州美食，當然少不了這碗蘭州釀皮了。每天限量供應，來晚了就吃不到。這可不是什麼飢餓營銷，因為全靠師傅手工揉出，師傅揉到胳膊疼也顧不過來。釀皮色澤金黃透亮，看了就食慾大開。
釀皮調上麵筋，油潑辣子，麻醬，黃瓜絲胡蘿蔔絲，清爽利口，麻醬厚而不膩，真香！
甜胚子淡淡的酒香味很迷人，微酸清甜，吃完面片必備的神器，涼熱都好喝。
還有這碗桌桌必點的灰豆子，和紅棗一起熬成，濃稠綿密，軟爛飽滿，一碗根本吃不夠。
古覺面片西安四家店，飯點時間排大隊，像灰豆子釀皮，金錢腱這些都是限量供應的搶手貨，來晚了根本吃不到。這家古覺面片開在南大街書院門步行街口，市中心鐘樓跟前，遊客本地人打卡的人都很多。