草草啖鹽說蜜
——吃鹹的說甜的胡謅亂侃
貝貝南瓜是南瓜的一個品種，個頭小，口感粉糯，甜度高，外表墨綠，小巧玲瓏、可可愛愛的極為受人歡迎。
貝貝南瓜是早在1998年的時候，由日本米可多協和種苗株式會社通過雜交培育成功的，所以又稱為日本南瓜。
2002年，貝貝南瓜被引種國內，至今18年過去了，國內種植貝貝南瓜的技術已非常非常成熟，想吃貝貝南瓜，再不像以前那麼貴了。
南瓜是含維生素A最高的蔬菜，被稱為「美容蔬菜」；而南瓜對肥胖者、糖尿病和老年人都特別友好，常吃南瓜可以保持良好的身材。
為了這兩大特點，我對南瓜是很感冒的，前幾天寫了《南瓜羹，低熱量高營養，好吃不發胖，做法超級簡單》，而今天是貝貝南瓜蒸蛋，成品顏值高，味道好。
【貝貝南瓜蒸蛋】
一、準備食材：
貝貝南瓜1個、雞蛋1個、純牛奶100ml、煉乳少許、枸杞4顆等。
話說今天的貝貝南瓜蒸蛋是甜口的，蒸出來的口感猶如不用烤箱的焦糖布丁，很美妙。
如果想更甜一點，可以再加一點白砂糖；如果想奶味更濃一點，可以加一點淡奶油。
而請忽略圖中所展示的兩顆雞蛋哦，原本以為需要兩顆雞蛋的，可切開南瓜發現，一個足矣。
二、操作過程：
1、南瓜清洗乾淨，一定要清洗乾淨，因為貝貝南瓜的皮是可以吃的。
2、蒸鍋上汽後，將整個貝貝南瓜放盤子裡放蒸鍋中蒸3分鐘；
因為貝貝南瓜太硬了，我想蒸軟一點，好切蓋子。
3、3分鐘後，將南瓜取出，稍微放涼，放案板上，用刀子切一個蓋子；
如果你有三角刀，那麼可以切很漂亮的齒紋狀，沒有工具，就老老實實像我一樣橫切吧；
然後將南瓜瓤全挖出來。
4、只要一個雞蛋就夠了，雞蛋打散，倒入牛奶，然後根據口味擠入煉乳，攪拌均勻；
蛋液過篩倒入貝貝南瓜里，一定要過篩，蛋羹才會細膩香滑。
5、蓋上南瓜蓋子，大火燒開，上蒸鍋蒸30分鐘；
為什麼要這麼久，因為南瓜的壁厚，全封閉不透氣，所以一定要蒸久一點，不然蛋液不會凝固。
時間到，我在蛋羹上放了4顆枸杞做裝飾，是不是美極了？
而口感不要太好，蛋羹嫩滑爽口，南瓜粉糯香甜；
貝貝南瓜皮薄得很，我一口一個，連皮連蓋全吃完。
「草草啖鹽說蜜」，談三餐美食，講四方風情，看似草草，卻是人間百味。
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