這菜6毛錢一斤，是天然維C，養胃舒心，比大白菜營養

最近小朋友天天要吃蔬菜，捲心菜成為我家餐桌上的常客。冬天的捲心菜甘甜脆嫩，因為天氣寒冷，蔬菜生長緩慢，味道卻更鮮美。

​捲心菜也叫大頭菜、包菜、綠甘藍等，在各地均大量種植，產量極高，所以價格很便宜，尤其是今年，五毛六毛的價格簡直不要太感人啊。捲心菜富含維C，差不多是大白菜的2倍，可以增強免疫力延緩衰老，其中的維生素U更是對胃潰瘍有所緩解。食療雖然不能治本，但是對症狀都會有所緩解，而且更安全。

​我家小朋友平時不喜歡蔬菜，只愛吃肉，但是最近卻喜歡上了捲心菜，連著吃了好幾天了，實在是讓老母親倍感欣慰。又便宜又營養的蔬菜，對身體好處多多，熱量也很低，減肥人士多吃點也不怕。捲心菜還含有植物殺菌素，有一定的消炎抗菌作用，如果平時容易上火潰瘍的話，也可以多吃點。比如我經常口腔潰瘍，吃涼拌捲心菜就很有效果呢，可以緩解。

​捲心菜甘甜脆嫩，清炒就很好吃，像我這樣家腐乳一起燒，更是清甜中多了鮮美，還有微微辣的口感，更能打開味蕾呢。6毛一斤，我炒了一大盤連一塊錢不到，真是20年前的物價水平啊。

【腐乳燒捲心菜】

食材：捲心菜半棵，腐乳1勺，蔥3克，大蒜3粒，油少許。

做法：

1、食材。冬天的捲心菜脆嫩甘甜，經過寒冷天氣的洗禮，更為好吃。

​2、掰開葉子，清洗乾淨，去掉中間的粗莖，然後撕成小片。很多人都說手撕的味道好，我卻覺得和刀切的區別不大，但是手撕的炒出來更好看些。

​3、蔥和蒜切片，炒鍋里放入少許油，先放入蔥段和蒜片炒出香味。

​4、放入撕成小塊的捲心菜，繼續翻炒至捲心菜變軟。

​5、加入一勺油腐乳炒勻，最後放入蒜片，再次炒勻，香噴噴的油腐乳燒捲心菜就可以開動了。

​小貼士：

1、蒜片最後放，味道妙不可言。

2、腐乳醬的味道就很足了，不再需要別的調料了。鹽根據自己的口味酌情添加。

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