旭日東升，初晨乍起，人間煙火從早餐開始。
昆明人的早餐品類繁多，有米線、豆漿油條、粑粑......餌絲絕對是其中不可或缺的。
民間傳說，明朝狀元楊慎吃過蒸餌絲贊曰「這碗餌塊絲干香濃郁，有嚼頭，『蒸』的好吃」！便連吃三碗。
民間從此有「狀元吃餌絲，連吃三大碗」之說，蒸餌絲的做法也在坊間傳揚開來……
這兒便有那麼一家蒸餌絲——老三家曲靖蒸餌絲，用獨特的製作方法，極其講究的食材造就出了餌絲的獨特魅力。
01
狀元都忍不住吃三大碗的蒸餌絲
餌絲是雲南傳統美食，發源於騰衝，在雲南遍地開花。曲靖蒸餌絲不同於雲南其他地方的餌絲，是唯一用蒸的方法烹飪出來的。
一碗蒸餌絲融合了曲靖豐富物產之精華，道盡曲靖人的勤勞樸實，淋漓盡致的展現了曲靖之風采。
用稻米做成餌塊歷史悠久，切絲便成了餌絲，後者更加入味。
入蒸籠，蒸汽繚繞，一股稻米香隔著屏障都能聞到，優質的大米是一碗美味餌絲的基礎。
佐以新鮮的豆芽韭菜，用特殊工藝熬制的醬油，精心炒制的肉醬，撒上白芝麻，一碗獨具風味的餌絲就新鮮出爐了。
將碗內餌絲攪拌均勻，醬油遇熱而化，濃郁的醬香中夾雜著韭菜與豆芽的清甜撲鼻而來，讓人慾罷不能。
夾起一筷，送到嘴裡，美味頓時綻放，迴蕩於唇齒之間。
早上來上那麼一碗，這一天必定神清氣爽，好運連連~
02
雲南人無法拒絕的經典味道
有人的地方就有江湖，有昆明人的地方就有洋芋。洋芋早已滲透進了昆明人的生活，重要的早餐時刻又怎會少了它的身影。
炸洋芋
波浪型洋芋是最常見的形狀之一，在其他地方，又稱為「狼牙土豆」。將其炸至金黃，與調料混合攪拌，加一把香菜提鮮又提味。
眼睛被這亮麗的顏色閃耀，鼻子也被迫接受麻辣香味的衝擊。
早上來幾口，清脆可口，多餘的汁水都不想浪費，提神醒腦，喚醒了懶洋洋的身體。
鮮奶米布也是受歡迎的特色小吃，為每天的早餐錦上添花。
鮮奶米布
將幾勺粘米粉和適量牛奶倒入盛熱水的鍋里，加入細砂糖，全程小火併不停攪拌至濃稠。
不一會就能熱騰騰的上桌了，還未入口就能聞到濃郁的奶香。
入口驚艷，奶香和米香相互交織，口感細膩滑嫩，香甜不已。幸福的一天從此刻開始~
03
三十一年的味道一如既往
老三家曲靖蒸餌絲品牌創立於1988年，白駒過隙，31年不過一眨眼。
一碗餌絲，熱氣氤氳，從中看見的是充滿希望和溫馨的未來。
31年，三家分店，品質依然有保障，有自信有實力才敢去挑戰昆明人的舌頭。
數年來，美味如出一轍，有什麼不被征服的理由呢？