2019年11月22日，也就是今晚的 22點58分，全年的第20個節氣「小雪」將如約而至。

古籍《群芳譜》中說："小雪氣寒而將雪矣，地寒未甚而雪未大也。"

意思是說，到"小雪"節氣由於天氣寒冷，降水形式由雨變為雪，

但此時由於"地寒未甚"，故雪下的次數少，雪量還不大，

所以稱為小雪。

我國古代將小雪分為三候:

初候，虹藏不見。北方天寒無雨，不見彩虹；

二候，天騰地降。陽氣上升，陰氣下降。陰陽不交，天地不通；

三候，閉塞成冬。天地閉塞，轉入寒冬。

天氣變化

到了小雪節氣，寒潮和強冷空氣活動越來越頻繁。

11月22日08時至23日08時，內蒙古東北部、黑龍江西部、新疆南部和沿天山地區、西藏西部、西北地區中部、河北北部等地的部分地區有小雪或雨夾雪；

其中，黑龍江西北部、南疆西部山區等地部分地區有中雪，南疆盆地局地暴雪（10～12毫米）。

內蒙古東北部有4～6級及以上風（見圖2）。巴士海峽將有7～8級、陣風9級的大風，其中「鳳凰」中心附近海域的風力可達9級、陣風10級。

11月22日08時-23日08時全國降水量預報圖（來源：中國天氣網）

農事活動

小麥、油菜要做好保墒防凍

冬小麥進入分櫱期，可採取耙秣碾壓等措施，保墒防凍。小雪節氣也是澆凍水的時期；

油菜要採取秸稈覆蓋、根部培土等措施，避免油菜受到低溫凍害。

露地蔬菜防止遭受凍害

當前正值大白菜、蘿蔔、花椰菜等露地蔬菜收穫季節，若遇突然大幅降溫，溫度降至零度以下，要儘快在蔬菜上方加蓋薄膜或秸稈進行保護，或者採取熏煙法，防止蔬菜遭受凍害。

設施農業做好保暖工作

小雪時節寒潮頻現，夜間最低氣溫可能會降到零下十攝氏度，如果準備不足的話，會凍傷棚內作物，導致減產。要注意以下幾個方面：

（1）低溫天氣要防風保溫，日光溫室的牆體和後屋面要用塑料薄膜等覆蓋物覆蓋，防止雨雪滲入造成牆體垮塌。同時要蓋嚴蓋實棚膜，拉緊壓膜線，防止大風揭膜。

（2）要挖防寒溝，噴防凍藥劑。提早在棚外挖防寒溝，特別注意在寒流到來前及時噴洒一遍天達2116、碧護或阿曼達等，可以抗逆防凍害。

（3）要人工加溫補光，有條件的要張掛反光膜，安裝補光燈、電熱線、火爐、熱風爐等快捷的方式及時增溫補光。

（4）要控制濕度，儘量不澆水，確需灌水，提倡膜下滴灌，降低棚內濕度，病蟲害防治藥劑儘量採用煙霧劑和粉塵劑。

（5）大雪天氣要增加立柱，加固棚體。提前備好臨時立柱，下雪時支撐後屋面橫樑和前屋面棚架，防止棚體被雪壓垮。

（6）要及時掃雪，保證見光。白天用掃帚及時清掃棚面的積雪，減少雪壓，同時讓作物及時見光。

（7）要加蓋防雨膜，提高保溫性能。雪天的晚上必須在草簾或保溫被上加蓋防雨膜，保持覆蓋物乾燥，提高棚室保溫性能。棚內多層覆蓋，最大程度保護好植株不受損害。

水產養殖確保氧氣充足

小雪前後要做好魚塘越冬的準備和管理，管好越冬魚種池，是提高魚越冬成活率的關鍵。

進入小雪節氣，池塘水溫度急劇下降，魚蝦已經停止進食，水面開始陸續結冰，這一時期最重要的是確保水中的氧氣充足，防止魚蝦因為缺氧而死亡。

建議增氧機暫時不要撤，先開著。水一定要調節好，不能太肥。藻相必須得好，能充分進行光合作用，能利用微弱光亮產生光合作用的藻類是有益澡。

飲食習俗

臘肉腌菜

小雪之後，氣溫驟降，天氣乾燥，家家戶戶開始腌制肉類、風乾各種蔬菜，以求延長食物的存放時間，以備過冬食用。

南方地區的人們開始動手製作香腸、臘肉，醬鴨等，等到春節前後正好可以享用。

而在北方，廚房滿是腌菜的味道。東北街頭，處處都能看到晾曬大白菜的場景。

品嘗糍粑

「十月朝,糍粑碌碌燒」

「碌碌燒」是客家語言，在製作糍粑時，為了能充分裹上芝麻、花生和砂糖，需捲起糯米粉團上下不停攪動，好比車軲轆一樣前後滾動，所有用「碌」來形容；

而「燒」是熱氣騰騰的意思，糍粑一定要趁熱吃，才能嘗到軟糯香甜的口感。

曬魚乾

小雪時，台灣中南部海邊的漁民們會開始曬魚乾、儲存乾糧。烏魚群會在小雪前後來到台灣海峽，另外還有旗魚、沙魚等。台灣俗諺：「十月豆，肥到不見頭」，是指在嘉義縣布袋一帶，到了農曆十月可以捕到「豆仔魚」。

涮羊肉

到了冬季，人體的陽氣潛藏於體內，所以身體容易出現手足冰冷，氣血循環不良的情況。而羊肉味甘而不膩，性溫而不燥，具有暖中祛寒、溫補氣血的功效。所以到了小雪節氣，北方人喜歡叫上三五好友，圍著火鍋吃涮羊肉，既能滋補身體抵禦風寒，又可過足嘴癮，真是一舉兩得。

養生保健

1、溫水泡腳，補養腎氣

小雪時節，天氣降到零下，很多人容易出現四肢怕冷、乏力的情況。

所以此時節，要用溫水泡腳，溫補腎陽。

泡腳以15分鐘為宜，貴在堅持。

腎開竅於耳，在泡腳的同時，可以把耳朵搓熱，來補養腎氣。

2、室外活動不可起太早

老話說「冬天動一動，少鬧一場病」。

冬天也要適度鍛鍊，室外活動的時間需要有所注意和調整。

一方面要早睡晚起，不要太早出去鍛鍊，等太陽升起，人的整個身體都甦醒過來之後，再外出鍛鍊。

冬天經常有霧霾天氣，要儘量減少室外運動，減少外出活動時間。

3、注意頭部頸部保暖

冬天最重要的，還是防寒保暖。

人的全身被衣物包裹，頭頸反而是散熱最多的地方，而頭部、頸部受寒可引起末梢血管收縮，容易誘發心腦血管疾病。

對於患有心腦血管疾病的人來說，在寒冷的天氣里要特別注意頭部和頸部的保暖，出門帶好帽子、圍巾等保暖產品。

參考文獻：

1、360百科

2、中國天氣網

3、農業網Agronet《今日小雪 農業生產要注意哪些？》

4、陝西農村廣播《寒潮警報拉響 小雪有望迎雪 農業部門發布應對指導意見》

5、《小雪養生做好三樣》

來源：農林衛視