南強①條美食街,帶你解鎖⑤種老派雲南甜品!

2020-10-05     昆明美食聯盟

原標題:南強條美食街,帶你解鎖種老派雲南甜品!

雲南甜品攻略已更新

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國慶來雲南想吃點甜的

又不知道哪家好吃?

來來來,小編今天就帶你昆明南強美食街走一遭!

解鎖老雲南人記憶中的雲南味道!

南強街雲南特色小吃

...鮮奶米布

...豆麵湯圓

...木瓜水

...調糕藕粉

...泡魯達

...

記憶中的米糊糊--米布

說起老昆明記憶里的甜食,不得不提米布。小時候最喜歡的「米糊糊」,綿軟可口,老少皆宜!

01

「砂鍋+小火」,恰到好處

別小看這鍋樸實無奇的米布!裡面可是大有學問,用砂鍋小火慢熬,水分適中,才能保證粘稠度剛剛好,火候多一分少一分都不行!

砂鍋熬好直接端上來,白乎乎的米布冒著熱氣,簡直可可愛愛!

02

「大米+牛奶」,神仙組合

大米和牛奶碰撞出火花,奶香和米香完美的交織在一起,聞起來都覺得餓!

恐糖的人不要慌!牛奶和大米熬出的米布保持了原汁原味,不添加多餘的糖分,絲毫不甜膩,舀一大勺起來,滿滿都是記憶里的味道,太滿足啦!

童年的味道--豆麵湯圓

甜食控一定不能錯過的雲南傳統小吃!

01

「糍糯湯圓,柔軟可愛」

想吃湯圓可不一定非要元宵節!在雲南,豆麵湯圓隨處可見,作為早餐還是飯後甜點都很可!

02

「黃豆面+紅糖水」

童年的味道,就是滿滿的紅糖水澆出的一碗湯圓!老昆明人一說就會立馬想到的豐富口感!

別看配料簡單!香香的豆面裹滿了湯圓表面,輕輕搖晃,糖漿立刻交融,紅紅火火的顏色,看起來相當有食慾!一筷子就能夾斷,入口即化,唇齒留香!

解暑神器--木瓜水

入秋,南方的熱意卻沒散去!木瓜水不僅能夏日食用,在雲南,一年四季都很受歡迎,加冰塊,涼爽!去冰,清甜!

01

「果凍般的口感」

「此木瓜非彼木瓜」,木瓜水不是木瓜果肉製作而成,是用木瓜籽揉搓而成膠狀物,質地透明,形如果凍,口感柔滑!

02

「紅糖+芝麻」

加紅糖!加芝麻!簡單的搭配卻融合出直擊心靈的味道!

地址 | 昆明市護國路35-39號

營業時間 |08:30-21:00

人均 | 25元

老昆明

最愛--調糕藕粉

01

「雪白米糕+蜜色藕粉」

調糕藕粉對於昆明人來說,是特別的存在。滑嫩的口感,明媚的色彩,冒著熱氣的小吃,就是幸福的味道!

「雲南十八怪,草帽當鍋蓋。」竹筒蒸籠戴個「小草帽」,既不破壞米糕形態,又能使米糕保留竹香。

沸水沖開藕粉,直至變成蜜色,手動攪拌,撒上玫瑰醬、紅綠絲、芝麻,瞬間香氣撲鼻!

02

「絲滑口感,剔透光澤」

晶瑩剔透的藕粉,冒著呼呼熱氣,蜜粉色在陽光下透出好看的光澤,簡直無法抗拒!

像果凍一樣透明,又多了幾分軟糯,混合著米糕的香氣,一口下去沁著芳香,絲毫不甜膩,這就是昆明人兒時幸福的味道!

地址 | 昆明市南強街87-89號(南強街88號院),雲海餚餐廳門口

營業時間 | 11:00-21:30

人均 | 15元

源於幸福的甜品

--泡魯達

據說,泡魯達是一杯與愛情有關的甜品。一個緬甸小伙為了追求心愛的傣族姑娘,用十二種食材搭配出這種和諧口味,只為博君一笑。

01

「 麵包泡奶+超多椰絲 」

香脆的麵包置於滿滿一杯椰奶之上,軟硬都很好吃,隨你所喜!不過小編更加推薦泡軟的麵包片,浸潤過香甜椰奶之後,咬一口都是飽滿的汁水,搭配上椰絲,簡直絕了!

椰奶鮮甜絲滑,完全不齁甜,麵包香軟可口,邊吃邊喝,有趣!

02

「 十二種配料 」

除了椰絲和麵包片,西米露、紫米、鮮奶煉乳…等十二種配料,滿足你的幻想!

值得一提的是,這家的泡魯達還加了最具雲南特色的「米涼蝦」,用大米做成,形狀似蝦,口感軟糯,和椰奶的搭配出奇的美妙!

地址 |昆明市鼎新街同仁街41號

營業時間 |09:30-23:00

人均 | 15元

國慶來雲南還不知道吃什麼的看過來啦!

雙節同慶,就要甜甜美美!

南強美食街小吃不可錯過!更多甜點等你來解鎖!

<南強街>

泡魯達/豆麵湯圓/調糕藕粉

人均:15 RMB

地址:昆明3號地鐵線東風廣場站H出口前行600米

視覺:小段

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文章來源: https://twgreatdaily.com/HBwk-HQBd8y1i3sJkUim.html