雲南甜品攻略已更新
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國慶來雲南想吃點甜的
又不知道哪家好吃?
來來來,小編今天就帶你昆明南強美食街走一遭!
解鎖老雲南人記憶中的雲南味道!
南強街雲南特色小吃
...鮮奶米布
...豆麵湯圓
...木瓜水
...調糕藕粉
...泡魯達
...
「
記憶中的米糊糊--米布
」
說起老昆明記憶里的甜食,不得不提米布。小時候最喜歡的「米糊糊」,綿軟可口,老少皆宜!
01
「砂鍋+小火」,恰到好處
別小看這鍋樸實無奇的米布!裡面可是大有學問,用砂鍋小火慢熬,水分適中,才能保證粘稠度剛剛好,火候多一分少一分都不行!
砂鍋熬好直接端上來,白乎乎的米布冒著熱氣,簡直可可愛愛!
02
「大米+牛奶」,神仙組合
大米和牛奶碰撞出火花,奶香和米香完美的交織在一起,聞起來都覺得餓!
恐糖的人不要慌!牛奶和大米熬出的米布保持了原汁原味,不添加多餘的糖分,絲毫不甜膩,舀一大勺起來,滿滿都是記憶里的味道,太滿足啦!
「
童年的味道--豆麵湯圓
」
甜食控一定不能錯過的雲南傳統小吃!
01
「糍糯湯圓,柔軟可愛」
想吃湯圓可不一定非要元宵節!在雲南,豆麵湯圓隨處可見,作為早餐還是飯後甜點都很可!
02
「黃豆面+紅糖水」
童年的味道,就是滿滿的紅糖水澆出的一碗湯圓!老昆明人一說就會立馬想到的豐富口感!
別看配料簡單!香香的豆面裹滿了湯圓表面,輕輕搖晃,糖漿立刻交融,紅紅火火的顏色,看起來相當有食慾!一筷子就能夾斷,入口即化,唇齒留香!
「
解暑神器--木瓜水
」
入秋,南方的熱意卻沒散去!木瓜水不僅能夏日食用,在雲南,一年四季都很受歡迎,加冰塊,涼爽!去冰,清甜!
01
「果凍般的口感」
「此木瓜非彼木瓜」,木瓜水不是木瓜果肉製作而成,是用木瓜籽揉搓而成膠狀物,質地透明,形如果凍,口感柔滑!
02
「紅糖+芝麻」
加紅糖!加芝麻!簡單的搭配卻融合出直擊心靈的味道!
地址 | 昆明市護國路35-39號
營業時間 |08:30-21:00
人均 | 25元
「
老昆明
最愛--調糕藕粉
」
01
「雪白米糕+蜜色藕粉」
調糕藕粉對於昆明人來說,是特別的存在。滑嫩的口感,明媚的色彩,冒著熱氣的小吃,就是幸福的味道!
「雲南十八怪,草帽當鍋蓋。」竹筒蒸籠戴個「小草帽」,既不破壞米糕形態,又能使米糕保留竹香。
沸水沖開藕粉,直至變成蜜色,手動攪拌,撒上玫瑰醬、紅綠絲、芝麻,瞬間香氣撲鼻!
02
「絲滑口感,剔透光澤」
晶瑩剔透的藕粉,冒著呼呼熱氣,蜜粉色在陽光下透出好看的光澤,簡直無法抗拒!
像果凍一樣透明,又多了幾分軟糯,混合著米糕的香氣,一口下去沁著芳香,絲毫不甜膩,這就是昆明人兒時幸福的味道!
地址 | 昆明市南強街87-89號(南強街88號院),雲海餚餐廳門口
營業時間 | 11:00-21:30
人均 | 15元
「
源於幸福的甜品
--泡魯達
」
據說,泡魯達是一杯與愛情有關的甜品。一個緬甸小伙為了追求心愛的傣族姑娘,用十二種食材搭配出這種和諧口味,只為博君一笑。
01
「 麵包泡奶+超多椰絲 」
香脆的麵包置於滿滿一杯椰奶之上,軟硬都很好吃,隨你所喜!不過小編更加推薦泡軟的麵包片,浸潤過香甜椰奶之後,咬一口都是飽滿的汁水,搭配上椰絲,簡直絕了!
椰奶鮮甜絲滑,完全不齁甜,麵包香軟可口,邊吃邊喝,有趣!
02
「 十二種配料 」
除了椰絲和麵包片,西米露、紫米、鮮奶煉乳…等十二種配料,滿足你的幻想!
值得一提的是,這家的泡魯達還加了最具雲南特色的「米涼蝦」,用大米做成,形狀似蝦,口感軟糯,和椰奶的搭配出奇的美妙!
地址 |昆明市鼎新街同仁街41號
營業時間 |09:30-23:00
人均 | 15元
國慶來雲南還不知道吃什麼的看過來啦!
雙節同慶,就要甜甜美美!
南強美食街小吃不可錯過!更多甜點等你來解鎖!
<南強街>
泡魯達/豆麵湯圓/調糕藕粉
人均:15 RMB
地址:昆明3號地鐵線東風廣場站H出口前行600米
視覺:小段
本文由<昆明美食聯盟>原創出品
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