吃餃子搭配什麼最過癮？有人說是醋，有人說是辣椒，其實都錯啦

曬曬我家晚餐，簡單好吃，兩個個菜有葷有素，老公進門就開飯

吃餃子搭配什麼最過癮？有人說是醋，有人說是辣椒，其實都錯啦

​寒冷的冬天裡，有什麼能比一桌溫暖的飯菜更能給人慰藉呢？今天我在家休息，孩子爸卻去單位加班，早早的便做好了晚餐，包了他愛吃的餃子，還做了兩個菜，一葷一素，還能配著菜喝上兩口小酒。算準時間煮餃子，加班的人一進門就吃上了晚餐，這菜是家裡應有的氛圍，家人互相關心，一粥一飯都是親情。

桌子上除了餃子和菜，還有一頭大蒜，這可以餃子的標配啊。老公吃餃子時候愛就蒜，南方的朋友聽了會覺得不可思議，但其實除了辣椒油和醋，最銷魂的是餃子就著大蒜，超過癮。大蒜辛辣，搭配餃子能很好的緩解，還能給餃子增添別樣的風味。

【豬肉蘿蔔餡餃子】

​蘿蔔餡餃子可是我家的傳統，真的是從小吃到大。蘿蔔清火止咳，是冬季最常吃的蔬菜。媽媽從小就常常做這個餡的餃子，冬天吃餃子必是這餡。關於餃子餡，各地都有各地的風俗和口味，肯定會有人覺得蘿蔔不適合做餃子餡，那可就大錯特錯了。不試過怎麼能知道你是不是愛它呢，反正我們全家都喜歡。

先把麵糰揉好醒發，然後剁肉末，蘿蔔切片用水煮10分鐘至能用筷子扎透，然後過一下冷水擠干水分，剁成末。先把肉末加蔥薑末和所有調料拌勻，再放入剁碎的蘿蔔，再拌勻就好了。然後就是煮餃子了，這個就不用說了吧，最後可以蘸著辣椒油和醋吃，過癮。其實最銷魂的是就著大蒜，超過癮，大蒜辛辣，搭配餃子能很好的緩解，還能給餃子增添別樣的風味。

食材：青蘿蔔500克，豬肉末300克，大蔥1棵，香菜1棵，姜1塊，蚝油1大勺，老抽5毫升，生抽15毫升，鹽2克，五香粉1小勺，麵粉500克，水300克。

【簡易版麻婆豆腐】

​記得小時候，吃餃子就是吃餃子，煮上幾大盤，蘸著辣椒油或者醋就開吃啦，還可以就著蒜。我知道有南方的朋友們看到表示很不理解，但餃子就蒜，味道真的是太銷魂了，值得一試哦。有些地方的人吃餃子，餃子一盤，然後還有好多菜，餃子從來不是主角。現在我在外面生活久了，也變得多元化了一些，所以今天吃餃子，也搭配了兩個菜。

麻婆豆腐是一道家常菜，麻辣過癮，我用的是麻辣汁，很方便。豆腐切成丁，鍋里放入少許油，放入豆腐丁略微煎一下，表面微黃即可。然後加入麻辣汁和沒過豆腐的水，燉半個小時，最後撒點蔥末香菜末即可。

食材：豆腐400克，麻辣汁40克，蔥5克，香菜1小棵，花生油少許。

【醬香雞爪】

​滿滿的膠原蛋白補起來。這是個既能當菜又能當零嘴的菜，筋道彈牙，好吃到爆，吃了第一口，第二口絕對控制不住，只能等到啃完了才算罷休。依然是用的調味汁，照顧到小朋友的口味，用了醬香汁，一汁成菜，超方便。

雞爪先焯水，大約5分鐘，把髒東西等去掉，然後清洗乾淨，放入壓力鍋，再加入薑片和醬香汁，少許水，不需要沒過雞爪，能攪拌開就行。壓力鍋選擇雞肉檔，等程序結束再攪拌均勻，使湯汁充分裹在雞爪上，撒少許芝麻點綴下。冷吃更好吃。

食材：雞爪500克，醬香汁50克，薑片5克。

​我家晚餐，雖然不好看，但真的很好吃，您喜歡嗎？歡迎文末交流。

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