去年的四月芳菲天，我在家休整了將近一個月的時間，每天躺在床上，除了思考人生的大問題「我是誰？我從哪裡來？要到哪裡去？」以外，就是看許許多多的美食影片，看得雜了，也就不知所以然。但至今想來，日劇《小森林》還是真真切切地讓我嚮往了好久。
回歸田園，日出而作、日落而息，春夏秋冬，收穫著自己辛勞的成果，閒來廚房裡做四季分明的食物，生活簡單而充實。
我寫了一年多的美食文章，算來也有四百來篇，廚藝提升了，有些菜式也是越做越複雜，簡單的菜複雜做，就如簡單的生活複雜著過，那簡直讓人越過越難過。
今天，回想這段時間的心路歷程，我想回歸至簡，來做一道《小森林》里的核桃飯糰吧。
【核桃飯糰】
一、準備食材：
大米200g+糯米200g、核桃200g、醬油、料理米酒，材料就四樣，特別簡單。
二、草草叨叨：
《小森林》的核桃飯糰，只有大米，沒有糯米，原因是日本的大米都是粘性比較足的珍珠米，做飯糰做壽司都特別棒，而我家喜歡吃秈米，炒飯粒粒分明，但粘性不足，所以就加了一半的糯米。
核桃的用量是大米的三分之一，但我個人認為生核桃煮飯很美味，所以就用了二分之一。
劇中用的料理米酒是味淋，屬於甜日本米酒，我覺得台灣的紅標料理米酒比較類似，剛好家裡有，當然你有味淋更好咯，沒有就按你的口味增添吧。
三、操作過程：
1、大米+糯米清洗乾淨，浸泡2小時。
2、核桃清洗乾淨。
3、核桃搗碎，喜歡碎成渣的可以用攪拌機，但我喜歡核桃咬在嘴裡香香的口感，所以用擀麵杖隨意搗幾下。
4、將米和核桃一起放電飯鍋里；
加入少許料理米酒；
少許醬油；
水沒過大米，由於浸泡過，所以水不能太多，剛好沒過就行了；
按下煮飯鍵，靜等飯熟。
5、飯熟後，攪散攪勻，稍微放涼；
開始捏團，最好用不沾食品級手套；
片中是捏成三角形，我只能捏成小老鼠形，也不錯。
非常樸素的美食，簡單，但味道卻很不錯，醬香味，核桃煮成飯後，再無澀感，反而很香滑，和米飯互相融合，營養又美味。
大道至簡，吃得簡單，把生活過得簡單，也是一門學問。
「草草啖鹽說蜜」，談三餐美食，講四方風情，看似草草，卻是人間百味。
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