前幾天萬聖節，孩子學校要求做南瓜燈，我那個時候就想順便用來蒸個南瓜飯了，可惜趕上事情太多，那隻南瓜終究沒吃成。
今天總算有了點時間，買了幾個小南瓜，吃到了心儀的美味。來看看做法吧！
一隻小南瓜洗乾淨之後，從頂部切開一塊。
用勺子挖出裡面的籽和瓤。
準備一小碗米飯，速凍的玉米粒和青豆粒適量，香腸（或臘腸）切小丁。
配菜選什麼都可以，自己隨意。
青豆和玉米在開水裡焯燙一分鐘。
鍋里加少許油，將米飯、香腸和焯好的玉米青豆一起翻炒均勻，可以加一點點鹽。米飯基本炒散就行，不用太長時間。
將飯裝入南瓜之中，放入蒸鍋。
把南瓜頂蓋蓋上，再蓋上鍋蓋，開大火蒸。
南瓜大小不一樣，所需時間也不一定，可以用牙籤試一下，能夠輕鬆穿透時就行了。
我是冷水上鍋，蒸了大約25分鐘。
蒸好啦！打開蓋子，飯香夾雜著南瓜香。
南瓜蒸的軟軟面面的，用勺子帶著米飯一起挖著吃，口感豐富，營養健康哦(´-ω-`)
橘紅皮的南瓜蒸出來也是不錯的哦！