說起牛街清真超市
大家都知道
經過去年的裝修
這裡窗明几淨
開設的外賣窗口
也讓昔日排長隊的人流得到了緩解
圖源見水印
牛街
一條行走異常「艱辛」的街道
每走一步都要強咽口水…...
伊寶荷葉甑糕、白記年糕、大順齋糖火燒
吐魯番餐廳、洪記小吃店、聚寶源涮羊肉
... ....
不吃點什麼，
你的良心不會痛嗎！
圖源：@Yabuki-Sakura
牛街清真超市裡必吃
白記年糕
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白記年糕，原來在超市的一層，現在那裡改成了超市服務台。這家店搬到了沿街檔口，這樣以來，更為醒目，也方便大家購買，不用再在超市裡面排長隊了，只是在外面排隊的場景，是繼聚寶源、洪記小吃檔口的長隊外，牛街路口的又一景兒了。
圖源：@Lepeking
白記年糕，專賣各種年糕。他家的年糕有江米、紫米和江米麵的3種。豆餡兒甜而不膩，仔細吃還能吃到帶顆粒的紅豆！口感軟糯有嚼勁，一定要配著上面的清甜微酸的山楂糕一起吃，口味超和諧的！
圖源：@Cytheria-0
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他家的驢打滾，口感作實，大咬一口，牙齒率先突圍外層薄薄的黃豆粉，刺穿輕甜軟糯的糯米，直達中間卷夾著的漫漫豆沙餡兒，細細回味滿口豆香，堪稱美味~
地址：牛街長條形建築的二樓上
預估人均：51元
營業時間：周一至周日 05:30 ~ 21:30
伊寶荷葉甑糕
圖源：@綠小姐的後花園
牛街的甑糕，堪稱牛街清真超市的排隊一霸。專賣各種小甜糕，附近老輩兒的居民甚至說這是一家百年老店。找他家不用看牌匾，聞著那濃濃的棗香味兒就能找到。
荷葉甑糕，紅棗侵入到原本白皙的糯米里，模樣嬌羞可人。 甑糕由糯米、紅棗或蜜棗、紅豆置鐵甑上蒸製而成，色澤分明，七層的滋味都不一樣，絕對是女孩們的首選甜食。咬一口軟軟糯糯、黏黏糊糊、甜甜蜜蜜，吃再多也沒有膩的感覺~
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芸豆糕有很多種口味兒，有紅豆、綠豆、椰奶、板栗、香芋、黑芝麻的幾種。吃到嘴裡香甜爽口，軟而不膩。建議冰鎮後再吃，口感更佳。所有糕點都沒有防腐劑和添加劑，特別健康。
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地址：牛街5號清真超市內1樓
預估人均：32元
營業時間：周一至周日 08:00 ~ 20:00
大順齋
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大順齋，有北京最好吃的糖火燒。口感綿軟清甜，紅糖香氣濃郁，一吃就知道真材實料放了很多的麻醬和紅糖，吃著還不膩囗，適合老年人食用。作為一家老式點心鋪子，大順齋的點心或許沒有西點精細，卻真材實料，味道也是實打實的好！
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聽說他們家要想出一百斤的糖火燒，需要用到50斤麻醬，還有其他的紅糖香油糖桂花，麵粉比例只占不到25%，四個字評價，酥綿鬆軟~
地址：牛街5號清真超市內
預估人均：19元
營業時間：周一至周日 08:00 ~ 20:00
去一次牛街
如果只逛逛清真超市的話就虧大了
下面這些店必須去「打卡」
牛街必打卡網紅店
寶記豆汁店
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老北京豆汁兒，已有300年歷史，具有養胃、解毒、清火的功效，標配焦圈，地道北京味兒，不過不是所有人都喝得慣哦！生豆汁可以買來直接喝，剛發酵好的豆汁會有點回甜，而且味兒也沒有熬好的重，適合剛接觸豆汁的朋友。
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寶記豆汁店的豆汁兒可以直接飲用，也可以加熱再喝。濃稠度比之過去略有下降，屬於能接受的範圍之內。
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店裡小吃種類也很多，咯吱盒、炸松肉、驢打滾、豌豆黃、麻豆腐、排叉、山楂糕、炒草莓應有盡有，綠豆粉絲久煮不爛。醬貨種類也非常齊全~
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地址：牛街輸入胡同27號
預估人均：23元
營業時間：周一至周日 06:00 ~ 19:00
奶酪魏
圖源：@肚皮超人biubiubiu
梁實秋先生說過：「久居北平的人，不免犯饞，想北平吃食，酪是其中之一」，酪之魅力由此可見一斑。老北京最有名的賣酪的買賣，當推奶酪魏。
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印象里的酪，有牛奶的鮮香，沒有怪味兒，真是沁人心脾。他家的宮廷奶酪，牛奶醇而新鮮，還帶著糯米酒的清冽醇香，所有味道會與眾不同，酪裡面有瓜子仁兒，別有一番風味。店裡除了各種奶酪，還有奶卷、果子乾、炸鮮奶、炒紅果等小吃。
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地址：廣安門內大街202號107室
預估人均：24元
營業時間：周一至周日 09:00 ~ 21:30，冬季09:00~20:30
牛街年記清真熟食
圖源：吃肉肉
北京排長隊的醬牛肉有很多，但是牛街的這家年記清真熟食，卻是每一個老北京人都知道的地方。
圖源：網絡
他家的醬牛肉，肉質干松，含水少，做法不坑人，老北京的味道沒有改變，保持了多年的傳統！最重要的是，這裡的食物乾淨，吃著放心，價格又非常實惠。
醬牛肉燉的十分入味兒，吃起來軟爛很容易嚼，香料並不掩蓋牛肉本身的肉香，牛肉品質非常棒；醬牛筋入味兒又筋道，吃起來咯吱咯吱的特帶勁兒；五香羊頭肉，吃起來鹹淡適中，連著筋特有嚼勁兒，越嚼越香~
地址：牛街輸入胡同19號
預估人均：77元
營業時間：周一至周日 07:00 ~ 20:00
在牛街
除了小吃之外
還有全北京最火的涮肉館
最好的牛羊肉
京城數一數二的清真菜
... ...
無數老饕橫穿大半個北京城
也得吃這一口兒！
您要是有心來，就千萬得請早兒
來晚了就等著排大隊吧！
牛街最好吃的館子
聚寶源
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他家飯點兒幾乎都是需要等位的，外賣窗口也永遠都排滿了超長的隊伍。這京城人民是多麼愛聚寶源，總是覺得能在聚寶源吃上一次火鍋，都是特別幸運的事兒，通常都需要排兩到三個小時的長隊......
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聚寶源的羊肉中除了高鈣羊肉都是手切，上腦部位肥瘦相間；手切鮮羊是羊腱子，肉質緊實；極品鮮羊肉，是三叉部位，彈牙。
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蘸料，是自家的獨特配方，底子是韭菜花、醬豆腐、芝麻醬，配比和調味不同，風格就會有所不同~
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芝麻燒餅，是必須吃的，個頭不大，芝麻香濃，剛烤出來的時候吃，外脆里韌，用發小兒的話說，就是余香滿口~
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聚寶源外賣窗口的醬牛肉，怎麼吃都會好吃到無邊際，可以買回家，隨便切幾片放到青菜里，立刻就變成御膳佳肴啦~
地址：牛街西里商業1號樓5-2號（清真超市旁）
預估人均：108元
營業時間：周一至周日 11:00 ~ 22:00
老誠伊
圖源：jinzhao112
在牛街禮拜寺的斜對面，從聚寶源總店往南走過十字路口就能找到。我一直堅信，大快朵頤地吃肉才是嚴冬里最禦寒的進補。一進門，每張桌子的鍋爐上都冒著熱氣~
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這家選用的是六個月大的羔羊，歷經焯、墩、燜等多道工序，因此沒有膻味。羊蠍子湯底很香，肉燉了很久，爛而不柴，啃完後可以輕易地扯開，一條完整的脊髓就呈現在了你的面前。這才是肉中的精華，脊髓軟糯入味也不油膩
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特別推薦店裡的吐司番薯，土司裹著麵包糠，炸完後，里餡番薯泥熱乎，甜蜜軟綿，老少皆宜的一道美食~
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地址：牛街11號（禮拜寺斜對面）
預估人均：85元
營業時間：周一至周日 11:00 ~ 22:00
祥雲軒
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一家傳統的老北京清真菜，在教子胡同邊上，門面不大，門上的「門釘肉餅」四個字甚是顯眼。門釘肉餅確實也是一絕。菜量大味道好、價格也實惠，周圍街坊鄰居都是常客。
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門釘肉餅，每桌客人的必點菜。肉餅由牛上腦與牛腰窩油 8:2 合成餡，再佐之鮮蔥白提鮮，皮薄餡大、湯汁豐富。牛油容易凝固，因此趁熱吃口感最好，再配上煎得金黃的餅皮，吃到最後一口也沒有覺得油膩。
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地址：牛街教子胡同法源寺西里5號樓
預估人均：60元
營業時間：周一至周日 11:00 ~ 14:00 ，17:00 ~ 21:30
這麼多美食
看來您去牛街完全可以逛吃逛吃逛吃
還等什麼？
揣好我們的這份牛街美食攻略
去牛街開始一段美食探索之旅吧