在我們常吃的蔬菜中，豆類更是無處不在。目前市面上的豆類有十多種，荷蘭豆就是其中之一。
其嫩豆莢脆而香，營養價值高，含有豐富的碳水化合物、蛋白質、胡蘿蔔素和人體必需的胺基酸，對提高人體的新陳代謝功能也有重要作用。
荷蘭豆不僅歷史悠久，而且營養價值很高，在西方國家被列為主要食用蔬菜之一。下面就和小編聊聊吃雪莓對身體的好處吧。
荷蘭豆的好處
1.提高免疫力
荷蘭豆含有大量的植物蛋白和多種維生素和礦物質，以及人體必需的胺基酸。這些成分都是人體正常新陳代謝所需要的營養素。
因此，在日常飲食中食用荷蘭豆，不僅可以補充營養，還可以提高人體的免疫功能，提高人體的抗病能力，對人體的正常機能和健康大有裨益。身體。
2.預防便秘
荷蘭豆富含粗纖維，能促進小腸蠕動，保持大便通暢，起到清潔大腸的作用。荷蘭豆和豆芽含有豐富的膳食纖維，有防止便秘和清腸的作用。
3.抗菌消炎
除了多種人體必需的營養素外，荷蘭豆還含有多種天然抗菌消炎成分。所含的二叉酸、赤黴素和植物凝集素等物質具有抗菌、消炎、促進新陳代謝的作用。
4.低膽固醇
豌豆中的蛋白質可以修復皮膚，調節生理狀態，促進乳汁分泌，降低血液中的膽固醇，對心血管健康很有幫助。它所含的膽鹼和蛋氨酸有助於預防動脈硬化。
吃荷蘭豆的注意事項
脾胃虛弱、腎虛的人不宜吃豌豆。鮮豆雖然營養價值高，但並不是所有人都適合。脾胃虛弱、腎功能衰竭的人，攝入過多的蛋白質會加重腎臟的負擔，不利於疾病的恢復。
推薦雪豆食譜
腰果百合雪豆炒
材料
荷蘭豆300克，腰果80克
鮮百合100克、花生油50克
素蚝油15克、果蔬粉1克
鹽、姜粉
10個蘑菇，半個胡蘿蔔
實踐
1.鍋中油燒熱，將腰果用小火慢慢煎至兩面金黃，盛出備用。
2、百合和雪莓分別洗凈，焯水備用。
3.另起一鍋油，將薑末炒香
4.加入胡蘿蔔，攪拌至變色變軟。
5.加入素蚝油調味，加入焯過水的荷蘭豆和百合。
6.將洗凈的香菇放入鍋中攪拌均勻
7、加入適量的鹽和蔬果粉調味。
8、大火攪拌至湯汁濃稠後關火。9.將炸好的雪豆百合擺盤，放上事先烤好的腰果即可享用。
香菇山藥炒荷蘭豆
材料
山藥一段，豌豆1把
香菇5個，薑末適量
鹽適量，蔬果粉少許
實踐
1.山藥皮切成菱形塊，用清水浸泡，去除粘液，防止變黑。
2.荷蘭豆去肋骨和尾部，洗凈和山藥一起焯水。水裡加點鹽和植物油可以保持綠色；將它們浸泡在超冷水中。
3.用蘑菇泡沫洗頭
4.鍋中放油燒熱，加入薑末爆香
5.將蘑菇翻炒一會
6.炒荷蘭豆和山藥
7.鹽和蔬菜水果粉調味
豌豆炒杏鮑菇
材料
荷蘭豆150克、杏鮑菇2-3朵
薑末適量，胡蘿蔔半根
鹽、植物粉
實踐
1.荷蘭豆去蒂，紅蘿蔔切片，杏鮑菇切片，備用。
2.鍋中燒熱適量熱水，將荷蘭豆焯水約30秒，撈出備用。
3.鍋里放油，油熱後加入薑末爆香，再加入胡蘿蔔翻炒。
4、胡蘿蔔炒軟後，加入杏鮑菇炒勻。
5、杏鮑菇炒軟出水後，加入雪球一起攪拌。
6、最後加入適量的鹽和蔬果粉即可食用。
豌豆炒蘑菇
材料
荷蘭豆220粒、口蘑200g
素蚝油一勺，生抽半勺
薑末、鹽、蔬菜和水果粉
實踐
1.荷蘭豆去核去筋，洗凈
2.香菇洗凈切碎
3.準備調味醬，水兩勺，素蚝油一勺，生抽半勺，鹽適量，蔬果粉拌勻備用
4.香菇在沸水中焯一分鐘，去除泥土味
5.水加少許鹽，將荷蘭豆煮兩分鐘
6.熱鍋放油，加入薑末爆香
7.將香菇倒入鍋中翻炒幾下
8.倒入荷蘭豆翻炒一會
9、倒入事先準備好的香料醬，翻炒幾下。如果鍋底沒有湯汁，就關火上桌
嫩玉米炒蔬菜
材料
4至5個小玉米，45克胡蘿蔔
山藥60克、干香菇8克
荷蘭豆50克，生抽1勺
1茶匙蔬菜粉，1茶匙鹽
薑末適量，食用油適量
實踐
1、香菇提前用溫水浸泡40分鐘，洗凈。
2、胡蘿蔔、山藥去皮切碎，玉米筍對半切開，去筋，雪莓洗凈。
3.煎鍋預熱，加入油，加入薑末爆香。
4.接著加入紅蘿蔔片翻炒變色，接著加入黑菇、山藥、雪豆和玉米粒翻炒約3-4分鐘至熟。
5、加入1勺生抽，攪拌均勻。
6.加入1茶匙鹽和蔬果粉調味即可食用。
金針菇荷蘭豆
材料
荷蘭豆170克、金針菇150克紅辣椒30克，鹽少許
果蔬粉適量，油適量
姜適量，醬油2湯匙
實踐
1、荷蘭豆洗凈去筋壓碎，金針菇切根洗凈
2.紅辣椒切碎，姜切碎
3、金針菇用開水焯一下，撈出瀝干；
4.將荷蘭豆絲和胡椒粉焯水，撈出瀝水；
5、油鍋下薑末爆香後，加入醬油、鹽、蔬果粉，拌勻關火；
6.將調味汁加入金針菇、荷蘭豆和胡椒粉中拌勻。
荷蘭豆炒馬蹄餡餅
材料
荷蘭豆150g5馬蹄鐵
1根胡蘿蔔20克玉米油
適量薑末鹽3g
一撮白鬍椒
實踐
1、荷蘭豆頭尾洗凈；荸薺去皮洗凈；洗胡蘿蔔
2.紅蘿蔔、荸薺切片
3.油鍋燒熱，放入薑末炒香
4.拌入胡蘿蔔
5.荷蘭豆荸薺
6.加入鹽和白鬍椒粉，快速攪拌1分鐘，關火裝盤