外表光鮮的食品不一定安全
美味可口的食物不一定新鮮
亮堂堂的餐廳背後不一定乾淨
......
民以食為天，食以安為先
食品安全一直是大家的心頭事
福業街位於駱駝街道新城區
是近期著力打造的餐飲服務特色一條街
近日，鎮海區市場監管局來到了福業街
共檢查餐飲單位36家
基本情況較好
現公示6家餐飲單位
其中紅榜3家
黑榜3家
快來看看這一期「紅黑榜」，
有沒有你常光顧的那家店？
紅榜
浙東家宴
(寧波市鎮海區駱駝街道鎮海大道中段399號17-2室）
上榜理由
1
鎮海區首家「智慧監管」系統管理餐飲單位
2
涼菜專間設施設備齊全，分類清晰
3
後廚清潔整齊，工作人員操作規範
4
食材存放得當分門別類
5
待用餐具清潔，保潔櫃存放
6
從業人員操作前洗手消毒規範
寧波味道
(寧波市鎮海區駱駝街道福業街199號)
上榜理由
1
烹飪區域整潔衛生，從業人員操作規範
2
台帳資料完整上牆公示
3
食品原材料分類擺放待加工
4
冰箱內食品生熟分開，密封保存
5
調味品專櫃保存，整潔衛生
6
涼菜間從業人員規範操作
新來德火鍋
(寧波市鎮海區駱駝街道三五路558-560號)
上榜理由
1
冰箱內生熟分開，食材加蓋保存
2
消毒櫃規範消毒，記錄完整
3
蔬菜冰箱存放整潔
4
烹飪區域整潔，從業人員穿戴「三白」規範
5
垃圾桶加蓋，分類放置
6
進貨台帳記錄完整
黑榜
草沒味兒
(寧波市鎮海區駱駝街道福業街80號1-1室)
問題描述：
冰箱內存放各種雜物異物
清洗水池、初加工水池混用，雜亂無章
食品儲存區域隨意堆放，未離地離牆
烹飪區域工具髒亂，雜物未及時清理
操作台一片狼藉，工具不衛生，生活用品混放
沙縣小吃
(寧波市鎮海區駱駝街道福業街314號)
問題描述：
01 垃圾桶未加蓋，未及時清理
02 待用餐具未放入保潔櫃，生活用品等雜物隨意堆放
03 食材、調味品放置於地上
04 外賣打包盒隨處放置
黃山菜飯
(寧波市鎮海區駱駝街道福業街318號)
問題描述：
冰箱內生熟不分
待用餐具未放入保潔櫃
垃圾桶未加蓋
處置措施
責令經營者限期整改。
以上「紅榜」餐飲店要繼續保持，
「黑榜」餐飲店則需要提高食品安全意識，
嚴格按照要求進行整改，
向「紅榜」餐飲店看齊。
來源：鎮海市場監管