遇到這道菜，我從來沒有心軟過。我買了50根。堅持吃了半個月，褲腰都變粗了。
自從換了工作，整天坐在電腦前，上班八個小時的運動量就是起床，給自己倒杯水，然後去洗手間，所以不到一半。我一年養了十多隻貓。我原來的體重好像和我老公一樣，現在比我老公還胖。我感到受到威脅和震驚，所以我嘗試減肥。我已經一個多月沒吃晚飯了。前段時間給他量了下，也不瘦。半個月前，我遇到了一個好久不見的朋友。她和我分享了這道酸酸苦辣的藕菜，說她能保持苗條的身材就是靠這道菜。
蓮藕是蓮花的幼根。夏日雨後挖出來的，最柔軟可口。藕條中含有大量的蛋白質、鐵、碳水化合物、纖維等營養物質，能有效降低血壓和膽固醇，還能減少體內脂肪的吸收。其中所含的膳食纖維，可以颳去腸道內的脂肪和廢物，對減肥起到很好的效果。於是試吃了半個月，褲腰變大了。從那以後，我就再也沒有和這道菜有過柔軟的邂逅。我每次都買50支。我堅持每天吃一點。不減肥都難。
【苦酸藕】
所需材料：蓮藕、花椒、姜、蒜、干紅辣椒、鹽、糖、白醋
第一步：將藕條刮乾淨，斜切成段，泡在水裡，防止氧化。
第二步：姜切末剁碎，蒜末，干辣椒切小段。
第三步：鍋里放油燒熱，加入花椒粒翻炒出香味，撈出花椒粒棄去，繼續加入薑末、蒜末和干辣椒翻炒出香味。
第四步：蓮藕撈出瀝干水分，倒入鍋中，略炒，蓋上適量白糖、白醋、鹽炒勻。
第五步：繼續煎2分鐘，直到蓮藕斷了。再加入少許白醋，炒勻裝盤。
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