「本文由蘿媽原創分享，歡迎關注、留言，蘿媽教你創意的美食創作，品味各地的美食風采。本期蘿媽分享的內容是：甜點顏值高，似一朵朵小雪花，做法也簡單，追劇必備零食！
對於吃貨來說，吃美食怎樣才會最快樂呢？吃著好吃，看著賞心悅目，視覺和味覺的雙重體驗。不知道大家有沒有看過《冰雪奇緣》呢？冰雪世界對於愛雪的人來說，簡直就是一場視覺盛宴。都說下雪天和火鍋最配哦！下雪天和甜點也很配，用蓮藕做的類似於雪花的甜點，就像是一朵朵小雪花，顏值非常高。
甜品讓人心情好，吃起來也會很高興。所以，今天我來給大家推薦一款用料純天然的甜點，它所用到的材料只有蓮藕，味道香甜脆爽，可以說，吃過的沒人說不好吃。做法簡單易上手，是追劇必備的零食。下面我們一起來看一看如何做吧！
首先，我們來準備食材：
蓮藕：一個
白砂糖：四十克
清水：一百八十克
食材準備好了，接下來我們需要用到的工具有不粘鍋、蒸煮鍋以及烤箱。
東西都準備齊全啦，下面我們來學習下具體要如何製作這道美味的椰絲糖藕。在開始製作前我要提醒大家，蓮藕一定要買新鮮的，最好是兩頭都堵著的那種，否則蓮藕的內部可能會存有泥沙，因為蓮藕是長在淤泥里的嘛，而放置時間太長的蓮藕，裡面會被氧化，如果你切開發現蓮藕內部是發黑的，那就是放的時間太長，裡面氧化了。
一、把蓮藕用清水沖洗乾淨，用削皮器將皮去掉，再沖遍水，然後用刀將蓮藕均勻的切成片，厚度儘量不薄不厚，太厚的話不容易入味道，太薄了在製作的過程中又容易破碎。
二、將切好後的蓮藕片放入一個大碗中，倒入清水清洗兩下，這樣可以洗掉部分澱粉，而且在水裡泡著可以防止氧化。
三、起鍋燒水，等水燒開後，將蓮藕片放入開水中煮，大概煮兩三分鐘即可，將蓮藕片撈出，放入提前準備好的放有清水的大碗內。
四、再次起鍋，倒入少量的清水，用中小火燒水，等水熱後，將四十克的白砂糖放入水中，攪拌至砂糖融化。
五、砂糖融化進水中後，將灶火調小，然後將蓮藕片放入糖水中。儘可能地將蓮藕片平鋪在鍋底，使每一片蓮藕都能沾到糖水。
五、砂糖融化進水中後，將灶火調小，然後將蓮藕片放入糖水中。儘可能的將蓮藕片平鋪在鍋底，使每一片蓮藕都能沾到糖水。
六、這一步我們要耐心的等待，等著糖水慢慢熬干，藕片的水分也蒸發掉一些，我們就可以關火了。
七、將蓮藕片盛出來，擺放到烤盤中，儘量不疊放，以免受熱不勻。先將烤箱上下管溫度調到一百一十度，預熱三分鐘後將烤盤放在中間進行烘烤，烤四十分鐘即可。不過每個人的烤箱溫度都不太一樣，大家可以三十分鐘左右看看蓮藕片的濕度，差不多八成干就可以了，不要烤的時間太長太干，那樣會很硬的。
八、將烤好的蓮藕片取出，放在椰絲中滾一滾蘸一蘸，椰絲糖藕就做好啦。
這道甜品的製作步驟看著有些多，其實很簡單，大家上手的時候就知道有多簡單啦！躺在沙發上看電視，可以來點甜點，簡直不要太美！看了之後，你是不是也心動了呢？趕緊動手做吧！
好了，本期蘿媽的分享就到這裡了，歡迎關注、留言，蘿媽教你創意的美食創作，品味各地的美食風采。