一、黑醋豬腳姜
點評:廣東有名的特色月子餐,補血補氣催乳,口味甜酸,黑醋中和豬腳的油膩,是十分美味的一道廣東名菜哦。
做法:
1、生薑去皮切大塊備用、豬腳用火去毛切件、雞蛋煮熟去殼
2、燒開水放入豬腳,去浮沫後,過涼水,炒鍋熱鍋加少量油,倒入豬腳,炒到外皮發黃
3、炒鍋熱鍋加少量油,倒入生薑片,加小量鹽,炒到微微焦黃
4、砂鍋入到1-2支甜醋,燒開後放薑片,小火煲20-30分鐘
5、倒入豬腳、雞蛋,煲1個小時,加紅糖調味道
二、黃酒雞
點評:廣東客家的一道經典月子名菜,補氣,補腎,很適產婦食用。
做法:
1、土雞洗凈斬塊、準備好薑片、客家黃酒
2、炒鍋熱鍋加少量油,倒入生薑片,炒一下,再倒入雞塊炒到外皮發黃微倦
3、加入黃酒漫過雞肉,煲15-20分鐘則可
三、花膠豬腳姜
營養豐富全面 從配料中可以看出花膠豬腳姜的功效之獨特之處:
姜:有活血 解毒和去風寒作用
花膠:補充膠原蛋白修復子宮黏膜
豬腳:豐富的蛋白質和骨膠原是養顏潤膚的最好原料 對產婦更有充奶催奶的作用
雞蛋:含人體所需的豐富蛋白質 胺基酸等多種微量元素作用
甜醋:有醒胃提神 軟化血管和養顏功效 能散瘀止血 補血 與豬腳一起 能分解骨頭的鈣質,易被人體吸收 起到補鈣的作用和強筋健骨作用
除了月子平時吃也是也是美容滋補聖品
做法準備材料:豬腳 泡發好的花膠 煮熟剝了殼的雞蛋 致美齋甜醋 生薑。
豬腳斬塊飛水
生薑切片或者拍扁
除了花膠把所有材料一次放進瓦煲加入兩瓶甜醋
大火煮開後小火熬一個半小時後加入花膠再熬半個小時即可。
注意熬醋不適合用不鏽鋼要用瓦煲哦