人不管走到哪一步，總得找點樂子，想一點辦法。是的，美食就是我找的樂子，想的辦法！小談食刻和你一起認真對待吃下的食物！

愛吃是人的天性，家裡有小朋友的你會發現，他們比較的愛吃，只要是有吃的，嘴簡直就停不下來，尤其是一些零食還有油炸食品。孩子不愛吃蔬菜，只愛吃肉，這可把很多的家長給愁壞了，我們家的孩子呢，也是同樣情況，比較喜歡吃雞腿，每次出門就鬧著要吃肯德基的炸雞腿，後來我靈機一動做了一道菜，他再也不吃炸雞腿了。

油炸的食物，香味比較的濃郁，口感酥脆，但是這類食物往往有一個弊端，因為蛋白質在經過高溫以後，就會產生大量的有害物質，比如雜環胺、多環芳烴類等有害身體的物質。所以在做法上，我們需要進行改良，少吃油炸的食物，尤其是長身體的孩子，更要少吃。

雞腿除了油炸，其實可以換一種方式烹飪，紅燒雞腿，它既保留了雞腿的營養價值，同時口感也相當的好。只不過在紅燒雞腿的時候，很多人都會犯一個錯誤，那就是用大量的醬油來增加色澤，看過一個調查，無論何種醬油，目的不過是調色，營養微乎其微，基本上可以忽略不計。

所以燒雞腿時，我從不加醬油，而是加它，清甜爽口，孩子一口氣吃3個。比起加醬油，還有很多的輔料可以選擇，比如說蜂蜜，就是我經常燒肉用到的一種輔料，蜂蜜中的營養成分最接近人體所需，烹飪肉類的時候，不僅能增加色澤，還能使口感更加的爽滑。

雞腿不要老是油炸，試試這新做法，營養豐富，比吃肯德基划算多了。接下來教大家一道蜂蜜燒雞腿，清甜爽口，吃起來特別的入味，比起油炸的要健康不少。尤其是喜歡吃肉的孩子，可以試著給他們做一道美味的蜂蜜燒雞腿，好吃還簡單，一起試試吧！

【蜂蜜燒雞腿】

食材準備：雞腿10個、蜂蜜2勺、檸檬3片、薑片

輔料：植物油、料酒2勺、鹽、白鬍椒粉適量、生抽1勺

製作過程：

1、把雞腿沖洗乾淨，裝入一個乾淨的鍋中，倒入適量的清水，裡面放入2勺料酒、加入切好的薑片，開始焯水。

2、焯水過後的雞腿找一個大的碗，把它夾進去，開始進行腌制，放入蜂蜜2勺，再加入白鬍椒粉，放入鹽還有生抽。

3、開始進行攪拌，攪拌均勻以後，讓它靜置5分鐘左右，等到完全入味的時候再來烹飪，這樣的話會更入味。

4、鍋中放入植物油，燒至7成熱的時候，把腌制好的雞腿全部倒入鍋中，開始進行翻炒，炒至均勻的上色。

5、加入少許的清水，不要加的太多，在雞腿的1/3處就可以，大火開始燒汁，等到湯汁濃稠的時候，就可以轉小火。

6、拌勻，關火，就可以直接出鍋了，一道營養價值豐富的家常菜，蜂蜜燒雞腿就製作完成了，孩子也特別的愛吃。

食刻tip：

1、蜂蜜是我們家前些天取的土蜂蜜，沒有蜂蜜的話可以在超市中買一些，平時不管是泡水喝還是用來做輔料都很不錯。

2、雞腿需要提前焯水，並且需要進行腌制，這樣處理過的雞腿，一則沒有腥味，二則能讓它更入味，吃起來更爽口。

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