大家好，我是瘦猴，說起荷蘭豆大家並不陌生，之所以叫荷蘭豆，是因為是荷蘭人把它從原產地帶到了中國，而荷蘭豆最早的栽培地區是泰國緬甸的邊境地帶，並非產於荷蘭。荷蘭豆之所以受到很多人的喜愛，不僅是因為它稚嫩清香，而且它的營養價值也很高，特別是荷蘭豆中含有的一種其特有的植物凝集素、止杈素及赤黴素A20等，這些物質對增強人體新陳代謝功能有非常重要的作用。

荷蘭豆大家平時吃的最多的就是清炒荷蘭豆、蒜香荷蘭豆等都是炒著吃，今天瘦猴教大家一個新吃法，這樣不僅可以最大限度的保留荷蘭豆的營養不流失，而且吃起來更加清香脆口，營養也更全面。下面就給大家分享一下具體做法：

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【荷蘭豆拌時蔬】

所需食材：荷蘭豆、杏仁、紅椒、黃椒、糖、醋、味精、鹽。

具體做法：

1、荷蘭豆去除兩頭的莖，和杏仁，紅椒黃椒一起清洗乾淨備用。

2、鍋中燒水，水開後加幾滴食用油，然後倒入荷蘭豆焯水1分鐘左右，然後撈出來過冷水備用。

3、紅椒和黃椒切成菱形，也放在鍋中焯水1分鐘。

4、把荷蘭豆、杏仁、紅椒和黃椒一起放在一個大點的盆里，加入糖、鹽、醋和味精攪拌均勻就可以吃了。

5、如果希望好看點，可以拿個盤子，把荷蘭豆整齊的擺放在盤子裡，上面再擺上紅椒和黃椒，中間再堆上杏仁就可以上桌了，不僅味道好，而且也很好看，家裡來客人，準備一盤這樣的菜，一定會得到好評的。

瘦猴小貼士：荷蘭豆在焯水的時候，記得在水裡滴入幾滴食用油，這樣就可以保證荷蘭豆的顏色不會變，反而會更綠。如果有喜歡吃辣的朋友，可以放幾個小米辣或者干紅辣椒一起攪拌即可。

今天這道「荷蘭豆拌時蔬」的做法就給大家介紹到這裡，如果您喜歡我的做法，別忘了點贊、收藏、和轉發吆，如果您有什麼更好的做法和建議，歡迎在評論區留言，歡迎關註：瘦猴愛上肉，每天都會為大家分享原創家常美食的做法。