大家可能經常看到這類文章：XX食物有害健康！一定不要吃！

然而，這種結論要麼就是來源於不確切的研究，要麼就是把問題誇張化了。事實上，很多食物只要適量食用，都是對健康有益的。

面對各種食物的優缺點，我們一定要客觀和全面的看待。下面有10種常見的「不良」飲食，我們一起來看看吧。

蛋黃

多年來，專家建議人們不要吃整個雞蛋，因為蛋黃的膽固醇含量很高。當時，一些人認為吃蛋黃會增加血液膽固醇，增加患心臟病的風險。

然而，現在看來，當你吃雞蛋等高膽固醇食物時，你的肝臟產生更少的膽固醇來彌補。在大多數情況下，血液膽固醇水平保持相當穩定。

事實上，整個雞蛋可以通過改變壞膽固醇的大小和形狀來幫助保護你的心臟健康。同時，好膽固醇水平和胰島素敏感性增加。

在一項針對代謝綜合症患者的為期12周的研究中，食用全雞蛋的那組人在心臟健康指標方面比食用蛋清的那組人有更大的改善。他們的胰島素水平和胰島素抵抗也有較大程度的降低。

蛋黃中也含有大量的葉黃素和玉米黃質。這些可能有助於預防常見的與年齡有關的眼病，如白內障和黃斑變性。

因此，雞蛋對心臟有益，而不是增加患心臟病的風險。適量吃雞蛋還可以幫助降低血糖和胰島素水平，減少飢餓感，保護眼睛健康。

椰子油

在過去，食品生產商通常在包裝食品和食品製備中使用椰子油。

然而，有人擔心椰子油中的飽和脂肪可能會導致心臟病。因此，生產商開始用其他植物油代替椰子油，包括部分氫化植物油。但是有證據表明，它會增加好膽固醇的水平，從而使好壞膽固醇變成一個更健康的比例。

此外，椰子油含有中鏈甘油三酯(MCTs)，可以幫助減少飢餓感和促進飽腹感。這樣可以減少你的暴飲暴食，減少熱量攝入。

美國心臟協會(AHA)指出，與某些飽和脂肪不同，椰子油不含膽固醇。因此椰子油中含有中鏈甘油三酯，有助於保護心臟健康，抑制食慾，增加代謝率，促進減肥。

3.全脂牛奶

許多人為了變瘦只喝脫脂或低脂牛奶，但是這些產品缺乏一些只有全脂牛奶中才有的營養。

例如，只有全脂乳製品含有維生素K2，它通過保持骨骼中和動脈中的鈣來幫助保護心臟和骨骼健康。不過，全脂乳製品可能含有高熱量和飽和動物脂肪，還是應該適量食用。

紅肉

有證據表明，紅肉（牛羊豬肉等）可能增加心臟病、結腸直腸癌和其他疾病的風險。

但是，紅肉也是優質蛋白質的極佳來源。它一直是人類飲食的重要組成部分，可以改善肌肉功能，還含有豐富的血鐵紅素，使人們避免缺鐵性貧血。

總的來說，只要食用適量，肉類可以提供必要的營養。然而，要注意烹飪方式，因為燒焦和煮過頭的肉可能對你的健康有害。

咖啡

咖啡含有咖啡因，是一種強效興奮劑，高劑量的咖啡因會有副作用。但除非你對咖啡因敏感，否則適量飲用咖啡對健康有很多好處。

研究表明，咖啡因可以改善情緒，以及精神和身體的表現，還可以促進你的新陳代謝。咖啡中還含有一種叫做多酚的抗氧化劑，可以降低患病風險。

此外，咖啡還有降低患糖尿病風險和保護肝臟的作用，所以說適量飲用還是很有好處的。

鹽

目前大家越來越重視低鹽低鈉的健康飲食方式，這本是件好事。但有的人做法太過，炒菜幾乎都不放鹽了，這肯定是不行的。

因為鹽也是一種重要的營養物質。它有助於保持體液平衡，使你的肌肉和神經正常工作。也就是說，如果持續性的缺鹽，也會引起很多健康問題。

美國糖尿病協會建議，如果你有糖尿病，每天應該限1.5-2.5克鹽；但如果沒有高血壓或其他疾病，就不必刻意壓低鹽的攝入量，這需要根據自身的情況而定。重點是不要做得太過極端。

巧克力

大部分人覺得巧克力沒啥營養，除了高糖就是高熱量。但是，適量攝入黑巧克力對身體健康是有好處的。（無糖的巧克力）

首先，它含有抗氧化劑，它的抗氧化性甚至比藍莓等一些水果還高，可以延緩衰老；還可以增加胰島素敏感性，降低血壓，改善超重或高血壓的成年人的動脈功能。

因此，在了解某些食物的特點時，還是要全面客觀的看待，不能因為一些缺點就徹底拒絕，大部分食物只要掌握好量，對身體還是很有好處的。