你心目中第一位的養生基本款是？
這一票我投山藥。
山藥，就是扶正祛邪界的萬金油。
經常被用來給祛邪力猛的虎狼之藥擦屁股，人家是很從容的，慢悠悠地給身體扶植起密密的正氣，決無留邪之虞。
無論是被虎狼之藥虐過，還是被風寒暑濕燥火、流感、抗生素等外邪虐過，還是僅僅是身子骨有點虛……
那種外邪已去，正氣的堡壘還未搭建好的時候，就可以請山藥來扶正了。
一個山藥補三個：脾肺腎。
它性味甘平，作用緩和，入脾肺腎經，為三焦平補藥。既能補氣，又能養陰，不寒不燥，補而不滯，為一味平補脾胃之藥。
千萬別以為山藥只補脾，它是三個一起補的。
小孩子的體質特點，就是脾肺不足，腎氣未充，所以，容易受外邪侵襲，動不動就感冒。而山藥，天生就是小孩子的保護神。
所以，山藥有以下常規用法，也就不稀奇了。
山藥熬粥：能治小兒腹瀉
喂飯時間太久易食冷飯，小兒貪涼，不知不覺受了寒邪，傷於脾胃，就容易拉肚子。
張錫純治這類腸胃痢疾喜用山藥，可以煮新鮮山藥粥鞏固幾天，取其補脾厚腸胃，扶正祛邪之意。
用平淡的藥食兩用藥物來調和脾胃，治療各種小兒生長發育遇到的狀況，惟有山藥補而不膩，補中有消，麻麻們可以放心使用。
如果小朋友不喜歡喝山藥水寡淡的味道，張錫純也提供了一個小方法：放一點白糖會吸收地更好，相當於藥引，直入脾肺。
山藥干煮水：感冒初起和感冒結束
在感冒初期，如果是外感風寒、著涼了，剛剛發現有一絲跡象，比如：流清鼻涕、打噴嚏……馬上用山藥干煮水喝，可以補足脾肺之氣，很快就可以平息這場感冒，輕鬆預防。
山藥干煮水喝：
大人用50g，孩子用30g煮水，趁熱喝下，立刻睡覺捂汗，身體微微出汗即可，一般起床後就會活蹦亂跳的。
經常有朋友也會問到，一定要到30g嗎？是的，因山藥藥性和平，用量宜大，少則不易見功。
感冒後期，很多人覺得沒有症狀了，以為已經痊癒，往往這時正氣比較虛弱，一有涼風草動，很容易再次遭受外邪的侵襲。
此時可以用山藥干煮水，再繼續鞏固3天，培植正氣，杜絕感冒再來。
為生病不敢吃藥的孕媽媽保駕護航
快速復原
孕婦是一個很敏感的人群，不敢亂吃西藥和中成藥，感冒、生病了還要硬扛。
山藥干煮水，是一個很安全的法子。孕婦不管是受涼、感冒、咳嗽，趕緊煮一杯趁熱喝，培育自身的自愈力，增強正氣，抵禦外邪。
喝酒、嗝逆、嘔吐後，
熬煮一碗濃的山藥水，身體恢復很快。
宿醉，喝酒之後第二天臉色憔悴、眼乾咽干、感覺身體被掏空？
此時最好的，就是馬上煮碗山藥水喝，比平時要煮得濃一些，這么喝幾次，狀態就很快恢復正常。
山藥煮水，既能恢復脾胃之氣，又能養脾肺之陰，正是酒後最需要的。
山藥本身黏黏糊糊的，它更偏重養脾陰
脾陰虛的人吃山藥，效果會又快又好。
但脾陽虛的人吃，就沒那麼明顯了，舌苔厚膩時，濕氣重，用山藥反而助濕。
那脾陽虛的人想用山藥補脾氣，同時又有點濕氣時，怎麼辦呢？
可以用炒山藥，它燥濕的效果會強很多。
炒山藥做法
把山藥干放在鐵鍋里小火干炒，表面有焦黃時即可。用炒山藥煮水時藥味偏濃。
總結一下，山藥的最佳用法：
一般健脾宜生用，濕濁痰濕時宜炒用。
有一種身體的擰巴，是既陰虛又有濕邪
其實很多情況下人體就是這麼複雜的。
祛濕吧？會耗其陰；
滋陰吧？會助其濕。
這種情況，你一定要想起山藥啊。
山藥既滋陰養液，又扶脾益氣，利尿祛濕。這時候也是好用的。
山藥吃新鮮的好，還是山藥干好？
我覺得，在冬天它的出土季，就吃新鮮的，這個時間不長，也就是從霜降～立春。
一到春三月，新鮮山藥的活力會轉化為發芽的力量，冰櫃保鮮也會失去一部分能量。
所以，其他季節我傾向於吃山藥干。