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大家是否看過《早餐中國》呢？裡面一道道地道的美食，讓人看了不禁口水直流。但目前播出的幾集中，還是有很多地方的美食還沒有被記錄，今天蘿媽就想和大家分享一下沒有被《早餐中國》記錄的美食，這一期蘿媽要帶大家認識一款創意南瓜飯，南瓜飯這麼做，不僅創意，還非常的美味，而且低卡路里。
這道南瓜飯，主要以南瓜和紫米為材料製作而成，材料非常的簡單，但是這裡面的工藝如果沒有完成到位的話，味道也會變哦！南瓜相信很多人都很喜歡吃，炒熟之後有一種淡淡清甜的口感，紫米很多人會用來製作減脂餐，屬於雜糧類。但是今天呢這道美食不用煎、不用炸、不用煮，只用蒸，所以紫米一定要提前浸泡好，不然會影響口感。
【創意南瓜飯】
製作食材：小南瓜1個，紫米30克，果乾或乾貨海鮮10克（喜歡甜的就果乾，喜歡鹹的就選一些干香菇、乾貝之類的）
輔助工具：蒸鍋、碗、微波爐
製作時間：50分鐘左右
製作方法：由以下步驟1-9組成
1、準備一個大碗，倒入水，把紫米方進去浸泡。如果是做早餐就提前一個晚上浸泡，如果是午餐或晚餐，那麼就提前泡4個小時以上。
2、把泡好的紫米，先瀝干之後，把洗乾淨的果乾，摻在泡好紫米裡面，然後攪拌混合起來。（我這裡是嘗試做甜的，所以用果乾）
3、先把南瓜乾淨之後，然後用那種耐高溫的保鮮膜包起來，然後用微波爐高火波2分鐘。
4、微波之後的南瓜，會變的軟一些，然後把南瓜上面用刀切開一個洞。
5、透過洞口，用湯匙把裡面的南瓜籽全部挖出來。
6、然後把紫米全部倒入南瓜裡面，用湯匙稍微壓一下，到下入只要倒入到8分滿就可以了。
7、往紫米中倒入適量的水，水大概與紫米水平線持平。
8、準備好一口蒸鍋，下面水一定要足夠，燒開之後，然後把南瓜上面的切下來的口蓋，蓋回去，然後將南瓜盅放入蒸鍋中，蓋上鍋蓋，用大火蒸40分鐘。
9、40分鐘之後，南瓜飯就熟了，直接用刀切開，切成小塊拿著吃。
這道創意南瓜飯，我是做成甜的，但是並沒有放糖，而是直接用葡萄乾的甜味來作為整個南瓜飯的調味劑，聞起來香噴噴的，吃起來有股淡淡的清甜味。對於喜歡甜點的人來說，可以嘗試的製作。不管是作為早餐，或者午餐、晚餐都是可以的哦！
美食小貼士：
1、做甜的時候，在紫米加水的時候，可以把水換成椰奶，蒸熟之後會有一股濃郁的椰香味。
2、如果做鹹的，可以把香菇干、肉或者海鮮干，先稍微炒一下，然後加入字謎中，再加入鹽、五香粉、醬油，拌均勻了之後，倒入南瓜中。
好了！本期蘿媽的美食分享就到這裡了！歡迎關注、留言，蘿媽教你創意、健康的美食之道！