春天多給孩子喝這湯，營養豐富，鮮甜暖胃，簡單又提高免疫力
唯有愛與美食不可辜負。大家好！我是雅雅楊小廚，一個經典的吃貨，愛生活，愛美食。今天又到更新美食的時間了！廚房是讓人感到安心的場所，也是為家人製作喜愛食物的地方。昨天分享了一道香煎魚，而魚中的魚頭一般都是我和我家老頭吃，疫情期間家裡的食物是一天比一天少了，所以能一物兩用的我都會利用起來，這樣子也能節省材料，並且不會浪費。
一種食物兩種做法可是我經常做的一件事情，所以呀今天把魚頭和魚尾來燉個魚頭白菜湯，即營養又暖胃，在這冬春交替的日子裡喝上一湯那是特別的舒服的，春天多給孩子喝這湯，營養豐富，營養豐富，鮮甜暖胃，簡單又提高免疫力。魚湯怎麼做才好喝，而且還要湯能如牛奶，就是做到湯要清爽不油膩，並且湯要濃郁不腥。魚含有豐富的蛋白質，營養豐富，多吃也不怕長肉，但是想要魚湯做得好，還是要注意以下細節。接下來就由小編來給大家分享這道白菜魚頭湯的做法吧！
白菜魚頭湯
製作材料：魚頭1個 白菜適量 枸杞子少許 姜少許 胡椒粉少許 鹽適量
烹飪步驟：
步驟一：泥猛魚的魚頭清洗乾淨，清洗好魚頭之後剁成塊，大小按自己喜歡就好，接著加鹽，胡椒粉攪拌腌10分鐘，鍋中加油，燒至五成熱，把魚頭擺放好，煎至一面金黃
步驟二：翻個面把另一面也煎至金黃，煎至兩面金黃之後把薑絲倒入鍋中，接著把火調至最小火，把鍋中的食材都翻炒均勻，翻炒出香味，這步是為了魚湯煮出來有奶白色的效果，所以不能省略哦，如果煎不夠的話煮出來的湯色也沒有像牛奶那樣的效果的哦
步驟三：先燒好一壺開水，把水倒入煎好的魚中，水一定要加夠，因為接下來還要用中火來煮，如果水不夠的話那煮到最後，湯水所剩會不多，再次加水的話會導致湯水不夠濃郁鮮甜，所以水量要先預足夠，中小火煮至湯色如牛白色，這時把白菜洗乾淨備用
步驟四：把白菜切成絲，倒入鍋中，繼續煮十分鐘
步驟五：即將出鍋前把枸杞子沖洗好，丟入鍋中，煮個一分鐘
步驟六：加鹽調味即可，鹹淡這個可以按照個人的口味去調整
步驟七：最後把香菜和胡椒粉倒入鍋中就可以出鍋了，鮮甜暖胃的魚頭湯就做好了
圖文均本人原創，抄襲必究！大家好！我是雅雅楊小廚，愛生活，愛美食，很高興在這裡認識您！如果您也喜歡我的分享，記得給我點贊、收藏和轉發，如果您有更好的建議，可以在評論里給我留言，您的支持是我前進的動力。我每天會在這裡分享一些家常美食，期待與您一起交流學習！感謝您的支持！