冬天我家最愛燉這湯，湯濃鮮甜，補血養顏，氣色好，越喝越年輕
唯有愛與美食不可辜負。大家好！我是雅雅楊小廚，一個經典的吃貨，愛生活，愛美食。今天又到更新美食的時間了！廚房是讓人感到安心的場所，也是為家人製作喜愛食物的地方。廣東人飯前的習慣是喝湯，雅雅分享過很多款燉湯，也有老火湯，生滾湯，其實各種湯都有它營養功效的。我家做湯的前提是有多少時就做什麼湯。時間充足就做燉湯或老火湯，時間不足的情況下就做生滾湯。俗話說「飯前喝湯，苗條又健康。
湯水想要好喝不油膩，也是有講究的，食材需焯水，煮去食材中的血水，煮的時間不宜太久，以免營養流失。之後清洗乾淨就可以了，燉湯我家喜歡用藥材來搭配。其實這個也是很多廣東人家裡都會備用的，例如像紅棗，紅棗有補血養顏的功效，枸杞子還有海底椰片，是家中常用的，也是比較好保存的，家裡備上一些，無論什麼時候都能用到。今天用這三種食材和雞骨架燉湯，不僅不油膩，而且湯濃鮮甜，女人要多喝這碗雞湯，越喝越年輕。接下來就由小編來給大家分享這道海底椰雞湯的做法吧！
海底椰雞湯
製作材料：雞肉半隻（只取半個雞骨架） 枸杞子5克 海底椰片10克 紅棗5個 鹽1小勺
烹飪步驟：
步驟一：準備好雞肉半隻，清洗乾淨備用
步驟二：半隻雞取雞肉，先把雞皮給剃出來，接著把雞肉也一一剃取下來，這一步可以買的時候讓店家幫忙給處理好，也可以自己處理，我都是喜歡自己處理的，雞肉和雞皮分別再次沖洗一下，擦乾水分存放一旁，只取雞骨頭，雞骨頭就可以用來煲湯了，雞肉就另外做處理
步驟三：把雞骨頭和雞翅雞爪都剁成小塊備用
步驟四：準備好枸杞子海底椰片還有紅棗
步驟五：鍋里坐水，雞骨冷水下鍋，用小火慢慢把水煮開，用小火能有效地把血水逼出來，雞骨用自來水清洗乾淨，控干水分備用，這樣燉出來的湯水會更清澈
步驟六：紅棗記得要去核，這樣才不會太燥熱，紅棗核不去掉湯水喝多會容易上火，如果買的是去核的就更方便。海底椰片清洗一下，和紅棗一起放入燉盅內
步驟七：把雞骨架也放入燉盅內，接著在燉盅內倒入開水，開水，開水，重要的事情說三遍，我倒入了6碗的開水，我燉的是5人份，人數多少這個就要按個人去增減咯
步驟八：最後蓋上蓋子，燉1小時
步驟九：把枸杞子用清水快速的沖洗一下，把枸杞子倒入湯中，再燉5至10分鐘即可
步驟十：燉好之後，加入少許鹽嘗試一下味道，味道按個人喜好去調整
圖文均本人原創，抄襲必究！大家好！我是雅雅楊小廚，愛生活，愛美食，很高興在這裡認識您！如果您也喜歡我的分享，記得給我點贊、收藏和轉發，如果您有更好的建議，可以在評論里給我留言，您的支持是我前進的動力。我每天會在這裡分享一些家常美食，期待與您一起交流學習！感謝您的支持！