最近，終於讓我又找到這家據說是石家莊裡最好吃的燻肉火燒了。
之前吃過一次，那時候這家火燒店還在裕華路青園街，號稱是一個老店，記得上次去吃的時候大概是14年，後來再去就沒有找到過，一開始我以為是不幹了，不知道隔了是一年還是半年，又在民生路這邊開業了，火燒依舊很酥脆，自製的燻肉刷上醬夾在火燒里，還是以前懷念的那種味道。
剛進到店裡還是和以前一樣火爆
不僅沒有位置座，還要排隊
火燒依舊很酥，還是現做現烤
燻肉醬都是老闆自製的，刷在火燒里不夾肉我都能吃三四個
老闆姓馬，經常來吃的人都和他叫馬哥，馬哥是個很有意思的人，每個火燒他都要親自做，剛烤出來的火燒色澤金黃，光看就非常又食慾，趁著這個熱乎勁刷上一層醬 ，裡面再塞滿了燻肉，一口咬下去咔嚓咔嚓的掉渣，我最喜歡的還是他家的傳統燻肉火燒，肥肉裡面泛著油光，吃起來香的滿嘴流油，但是肥而不膩，香而不爛，非常彈牙。
推薦搭配火燒一起吃的就是他家的羊湯了，羊湯很大一碗，並且里沒有添加任何東西，每一口喝到嘴裡都是羊湯的鮮味，羊雜也很多，再來點胡椒，倒上點醋，喝完這這碗湯胃裡暖暖的，整個人全身上下都舒服了。店裡還有免費的小鹹菜，都是馬哥自己秘制的酸甜口蘿蔔條，要是不趕早點去，說不定小鹹菜都吃不上。
不僅僅是火燒夾燻肉
晚上這裡還有燒烤
推薦雞翅、羊肉串、豬脆骨、小牛腰
每一款都是相當美味的
烤串的大姐手法非常熟練，火候把握的也是非到位，肉串里的肉汁絲毫沒有丟失，上菜速度很快，肉串上桌以後還能聽到滋滋的聲音，咬上一口非常有嚼勁，真是一口一口的都停不下來。嫩滑、咸鮮、焦酥、麻辣一瞬間都在嘴裡翻騰起來，這口感直達舌尖滿嘴的肉香，色澤焦黃油亮，不膩不膻，一切都讓吃的人慾罷不能。
聽馬哥說他家的火燒是三代單傳，店裡的所有的配方都是他親自調製的，熟悉的味道總能把人們心中最溫暖的回憶勾起來，也特別感謝許多像馬哥這樣的手藝人，帶給我們這種最原始的美味。
地址：民生路99號——馬昇柏木燻肉火燒
人均消費：15元
下面有他家的菜單哦！不了解的朋友可以提前做好準備！
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