小編是什麼時候開始自己個在外面吃午飯的，回想一下就是從初中開始的。每周家裡給上五十塊錢，這就是一周的飯錢，吃什麼，花多少，都是自己掂量著來。
經常吃的還就有土豆粉，學校附近的土豆粉現在想想簡直就要流口水。人小，兩摻吃起來撐得要死，現在吃著一份正好。
說起莊裡的土豆粉，絕對是女人星和姐弟倆好吃。
土豆粉一般都有三種搭配，單純的粉，單純的刀削麵，還有粉面兩摻，小編最愛的就是兩摻。
吃土豆粉的時候會發現，不管是哪家，都是用的砂鍋煮的，砂鍋不論是受熱還是散熱都很均勻，可以長時間保溫，做出來的湯味道咸美。
砂鍋當然也不是哪個都行，外形勻稱，無裂痕，聲音清脆，高，這樣的砂鍋才是好砂鍋。
土豆粉的吃法源自河南，口味全在那口湯里，大多是原味，香辣，麻辣，酸辣，三鮮，番茄這樣的味道。基本上效仿的是麻辣燙，過橋米線的口味，但是非常迎合大眾口味。
土豆粉的神奇在於，只能喝出來，聞出來燙的味道，但是看不到香料的影子，這是因為香料在經過炒制以後，都磨成了粉。像那些已經有年頭的老店，大多都是廚房和用餐區分不大開的，在邊上等餐，就能看見廚師往砂鍋里放的一種又一種的香料粉，不一會就能聞見那熟悉的香味。
如今女人星和姐弟倆都成為了連鎖店，個人感覺女人星做的沒有姐弟倆大，近幾年新開的土豆粉吃著也沒有以前老店的味道好，價錢也越來越貴，現在連裝土豆粉的砂鍋也都講究了，那叫個光滑的，也不知道後廚到底是不是用的砂鍋煮的。
要吃最好吃的土豆粉，還是要吃老店的，老店的砂鍋，經歷了歲月的考驗，土豆粉的味道早就浸到了這一口砂鍋裡面。那喝上一口湯就是記憶中的味道。
一口老砂鍋，用個白盤子托著，可能白盤上還帶著個缺口，砂鍋里裝的滿滿的湯，還有油麥豆皮，或許還有三鮮，雞塊，加上若隱若現的白白嫩嫩的土豆粉和到刀削麵，在盤子邊上還放著兩顆鵪鶉蛋。相信這才是莊裡人記憶里熟悉的土豆粉吧。