古老的中國，「藥補不如食補，食補不如水補」的秘密就在善於養生者之間口耳相傳。李時珍的《本草綱目》中，「水篇」被列為全書之首，並用通俗易懂的語言告訴人們水的保健作用。
四五百年後的今天，地球的另一端，美國著名醫學博士F·巴特曼（盤尼西林的發現者、諾貝爾獎得主亞歷山大·佛萊明的學生）在《水是最好的藥》一書中告訴我們：「你沒病，你只是渴了。」
水是生命的源泉，是人類賴以生存且無可替代的營養物質。構成人類的主要元素中，水分占了人體70%，幾乎身體的每一寸地方，每一個細胞都浸潤在水溫柔的擁抱中。太多的生命現象、新陳代謝，倘徉在水中才得以順利進行。
縱觀國人當下喝水情況，北京公眾健康飲用水研究所研究員趙飛虹說：「青少年喝含糖飲料太多，喝水習慣太差，喝水量普遍不足是國人比較普遍和嚴重的問題。」
趙飛虹指出，世界衛生組織推薦，每人每日攝水量為2500毫升，但很多人都達不到這個標準。一些人認為，我吃了很多水果、蔬菜，攝入這些食物所含的水分也算「喝水」了，然而，這些食物中的水遠遠滿足不了身體的需求，單獨足量補充飲用水非常必要。
喝水一個月 全身受益
通常來講，人體內50%的水來自飲水，40%來自食物中所含的水，體內代謝還會產生10%的水。因喝水在人體水來源比重最大，調節飲水攝入能夠顯著改善身心狀況。
精神創造力提升。美國《人類神經科學前沿》刊載的一篇文章顯示，如果你能在30天內只喝水，大腦反應就會加速。因為大腦需要氧氣才能運轉更快，而水是供氧的最重要因素。研究結果證實，每天喝水8~10杯可以令認知能力提升30%。趙飛虹解釋，如果大腦缺水，神經海馬體的神經傳遞就會受到影響，頭腦會比較昏沉，反應慢。
看起來更年輕。英國《每日郵報》上刊登一篇文章，描述了一位42歲母親的真實經歷。她通過連喝30天水的方法，解決了長期存在的頭痛和消化不良。趙飛虹說，水分能夠保持細胞活性，因此，喝水可以減慢老化過程，維持肌肉和骨骼的韌性和強度，讓皮膚更加健康柔軟，身材更加豐滿。同樣年紀，愛喝水的人皮膚彈性更好。
心腦血管更健康。《美國流行病學期刊》日前發表一項為期6年的研究發現，相比每天喝水少於2杯的人，那些每天喝足夠水的人死於心臟病的可能性要低41%。趙飛虹解釋說，水進入人體後經過20秒就能到達血液，使血液黏度降低，這會對血壓和一系列代謝疾病的症狀起到緩解作用。
新陳代謝加速。有研究表明，不管你飲食如何，堅持每天攝入水，就能有效提高新陳代謝速度。據美國《健康健身革命》發表的一項研究結果，早上剛醒，飲用大約500毫升的水，新陳代謝速度就會提高24%。如果你30天只喝水，身體就能將有害毒素和廢物儘可能多地從重要器官排出，還能幫助減少腹部脂肪。
抗病能力提高。毫不誇張地說，水關係到全身的健康，飲用足量的水能夠有效支撐肝臟和腎臟功能，排出有毒物質。趙飛虹說，由於水參與整個身體循環，保證身體不缺水，總體上就提高了身體抗病能力。
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