導讀：黃酒明明是純糧食酒，可為啥不見現在人喝？
經常喝酒的人對於黃酒應該有所了解，黃酒是我們中國歷史上最早的一種白酒，而且喝過黃酒的人應該都知道，黃酒聞起來香味非常的濃郁，而且喝起來不像純正的白酒那麼辣喉嚨，而且從營養價值上來說，黃酒的營養價值要更高一些，它要高於啤酒以及葡萄酒，但是為什麼在日常生活當中經常喝白酒，而且白酒的種類也非常的多，卻幾乎不見市面上有黃酒的售賣，這到底是怎麼回事呢？
其實雖然黃酒的度數並不是特別的高，一般是在十幾度到二十幾度左右，但是在不知不覺間，人們往往就會喝得過量，但是喝過一段時間之後，由於黃酒的後勁特別的大，所以說後勁上來之後就很容易會引起人們頭昏頭痛的現象，而且可能會影響到第2天正常的工作和生活，所以說人們都覺得黃酒對人體的傷害就會越大一些，在日常生活當中人們就更不願意選擇黃酒。
其實黃酒相對於白酒來說，它的釀造工藝相對比較粗糙一些，所以裡邊含有的甲醇含量就比較高，在以前的時候，人們喝黃酒的時候基本上都會溫酒將酒加熱之後再喝，這樣可以加註甲醇的揮發，所以說即便是現在，在喝黃酒的時候，也是需要將黃酒加熱以後再喝的，但是現在人們都覺得這樣太麻煩了，不像白酒一樣可以直接拿起來就喝，所以慢慢的像白酒就占據了黃酒的市場，導致喝黃酒的人越來越少。
最後一點就是，雖然黃酒也屬於純糧食酒，但是黃酒的釀造工藝比較粗糙一些，自然口感上就不如精益更加精湛的白酒了，所以說人們就不願意選擇喝黃酒啦。
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