今天教大家一道快手涼拌菜——涼拌黃瓜干豆腐絲！

酸辣爽口，沒胃口的時候吃最適合啦！

涼拌黃瓜干豆腐絲

食材：

干豆腐200克、黃瓜1根

胡蘿蔔半根、熟芝麻適量

辣椒麵適量、大蒜3-4瓣

味極鮮醬油2湯匙、醋2湯匙

糖半匙、鹽適量、雞精少許

香油1湯匙、香菜2根、食用油適量

製作步驟：

1.將干豆腐沖洗兩遍瀝干水分，然後切成干豆腐絲。

2.黃瓜洗凈切絲，不用切太細，否則一拌都看不到黃瓜了，胡蘿蔔去皮切絲。

3.香菜切小段，大蒜剁成蒜末備用。

4.將干豆腐、黃瓜和胡蘿蔔一同放入容器中，調入味極鮮醬油、醋、糖、鹽、雞精和香油。

5.再把辣椒麵和蒜末放在食材的最上面。

6.鍋中放適量食用油燒熱後，直接澆倒在辣椒麵和蒜末上榨出香味來。

7.最後放入香菜段和熟芝麻，帶上一次性手套抓拌均勻裝盤即可。

8.簡單的涼拌黃瓜干豆腐絲就做好了，特別爽口開胃哦！

來源：食譜